Gryterett med lammekjøtt oppskrifter

Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

høstsupper eller gryteretter (Oppskrift på lammekraft kommer her). Kjøtt med mye muskler trenger lengre tilberedningstid for å bli mørt
Osmansk gryte

Osmansk gryte

Osmansk gryte er en tyrkisk gryterettmed som kan lages med oksekjøtt eller lammekjøtt, helst av bog, bankekjøtt eller lignende
Biffgryten som overrasker

Biffgryten som overrasker

Ferdigmat er derimot aldri noe alternativ, for det finnes for eksempel gryteretter (aka lapskaus) som er så enkle at alle kan klare dem
Lammegryte med øl og fårikålkjøtt

Lammegryte med øl og fårikålkjøtt

Resultatet av dette blir alltid en fantastisk gryterett. Jeg har brukt rotgrønnsaker og lammekjøtt. Lam og øl gryte med kokte poteter
Nordafrikansk gryte med aprikos og dadler

Nordafrikansk gryte med aprikos og dadler

aprikos, dadler, gryterett, kjøttdeig. Det ble overraskende godt, men vil sannsynligvis smake enda bedre medlammekjøtt, noe som skal prøves neste gang
Provencalsk lammegryte

Provencalsk lammegryte

Tilsett finhakket rosmarin, grovhakkede tomater og kremfløten og kok til gryteretten tykner litt. Skjær løk i terninger, ha det i gryten og la den surre sammen med kjøttet noen minutter

Landkost i byen

Server gryterettenmed en frisk grønn salat og en vinaigrette, og graov pariserloff i grove skiver. Ha løken i kjelen sammen med pepperkorn, selleri, gulrøtter, laubærblad og to hvitløksfedd
Lam Korma

Lam Korma

Hvis du har lyst på en variasjon fra de tradisjonelle lammerettene med fårikål og frikasse, så er denne gryteretten av asiatisk opprinnelse et kjempegodt alternativ
Mengdeberegning av kjøtt

Mengdeberegning av kjøtt

Til gryteretter og wok går det gjerne noe mindre kjøtt enn når det f. Kjøtt med lite bein som f. Husk at det er den store fårikåldagen i morgen og at lammekjøtt er i sesong nå
Krydret lam

Krydret lam

Bruk dukkah som et dryss i salater og gryteretter, som dip til brød med en god olje eller som ekstra smak til marinader og dressinger
ST. PADDYS STEW

ST. PADDYS STEW

Det var virkelig en drøm å langtidskoke gryteretten i en slik kjele, og vi smakte stor forskjell på å lage gryte i en støpejerngryte og en vanlig gryte
Rødvinssaus

Rødvinssaus

Gryterettmed potetlokk. Biff med godt følge. En god rødvinssaus er et must til okse- og lammekjøtt. Noen ganger kan man ty til posevarianten, men unner man seg godt kjøtt bør også sausen stå i stil
Lammegryte med hvite bønner.

Lammegryte med hvite bønner.

Server gryteretten rykende varm med nystekt brød til. Krydre med salt, pepper og knust timian mellom lagene
I DAG KAN DET KANSKJE SMAKE MED LAMMECURRY

I DAG KAN DET KANSKJE SMAKE MED LAMMECURRY

Klikk her for flere gryteretter, her for mer curry eller her for oppskrifter med lam. Skjær opp lammekjøtt og grønnsaker som angitt,
Fransk lammegryte

Fransk lammegryte

Det er ingen ting som imponerer meg slik som den franske bondekosten, og særlig alle de fantasiske gryterettene som blir servet, med ingredienser etter årstidene, med bønner, erter og linser som et naturlig element i matlagingen og som gjør retten smakfull, mettende og rik på næringsstoffer
Kremet lammegryte.

Kremet lammegryte.

Lammesesongen er riktignok forbi (eller ennå ikke kommet, alt ettersom hvordan man ser på det), men med lam i fryseren er det enkelt å diske opp med denne smakfulle gryteretten