Hellstrøm suppe oppskrifter

HVA HELLSTRØM OG JEG HAR TIL FELLES

Idag lagde jeg en fantastisk blomkålsuppe, og oppskriften var selvfølgelig Hellstrøm sin. For noen dager siden gikk Hellstrøm ut i media og uttalte seg om at han ikke hadde noe tro på supermat- trenden
Avokadosuppe

Avokadosuppe

Eivind Hellstrøm hadde eit godt poeng når han sa at mat handlar om. Nok om det, nå skal eg legge ut ein oppskrift på ei kald avokadosuppe, som

Deilig høstsuppe med kjøtt

Husk å stemme meg med på hjemmekokkelauget til Hellstrøm. Nå er det masse deilig lammekjøtt i butikkene og hva er vel bedre enn å kose seg inne med fyr i peisen, og deilig varm kjøttsuppe
Blomkålsuppe

Blomkålsuppe

Her er en herlig variant av blomkålsuppe med brokkoli, bacon og purre.  Kjør suppen i en blender eller bruk en stavmikser til suppen er helt glatt
Mine beste kokebøker

Mine beste kokebøker

Du lurer kanskje på hvor Ingrid Espelid og Eivind Hellstrøm er. Han blander klassiske norske retter (sørlandsk fiskesuppe) med en del asiatisk inspirasjon fra sin tid i Singapore
Smaken av Frankrike – og torsk med vanilje

Smaken av Frankrike – og torsk med vanilje

I februar ble jeg invitert sammed med et knippe journalister og husgjestsen Eivind Hellstrøm, til den franske ambassadørens bolig, for å treffe kokkene over en bedre fransk lunsj
La Bouillabaisse en Marseille

La Bouillabaisse en Marseille

Det er noen som bruker pastis i suppen, men det fraråder Eyvind Hellstrøm fordi denne smaken nærmest gjør det umulig å kombinere med vin

Suppe på en kald høstdag.

Vel høstens suppe er potet og purreløk suppe, oppskriften er inspirert av Hellstrøm. Jeg elsker jo Eyvind Hellstrøm
Blomkålsuppe - Hellstrøms versjon

Blomkålsuppe - Hellstrøms versjon

Her kommer det en blomkålsuppe som jeg fant å tv programmet Hellstrøm rydder opp-hjemme.  Kjør suppen i en blender, kjøkkenmaskin eller bruk en stavmikser til suppen er helt glatt
Kremet blåskjellsuppe

Kremet blåskjellsuppe

Jeg bladde frem og tilbake forbi hummersuppen til Hellstrøm, og krabbebisqueoppskriften i Le Cordon Bleu boken, til slutt bestemte jeg meg for å prøve meg på en blåskjellsuppe jeg fant oppskrift på i "Inn med sølvskje" (Herland & Hellstrøm)
Hjemmelaget pastasaus

Hjemmelaget pastasaus

Jeg har lært fra Hellstrøm at løken får best smak om man har tålmodighet og ikke steker den på for høy varme, heller middels varme i ca
Lekkerbisken

Lekkerbisken

Litt inspirert av Hellstrømshummersuppe og oppskrift på skalldyrsbisque fra Le Cordon Bleu kokeboken, ble det rekesuppe til forrett
KLIPPFISK ER EN GOD GAMMEL KJENNING.

KLIPPFISK ER EN GOD GAMMEL KJENNING.

Nå har jeg funnet en tiltalende oppskrift fra Hellstrøm (bruker kun det beste) og vossingen Arne Hjeltnes
Kinesisk rekesuppe

Kinesisk rekesuppe

Og som resultat foretrekker vi mat som smaker mer enn smør og salt, uansett hvor mye Hellstrøm måtte rive seg i (resten av) håret over ødeleggelsen av ferske, naturlige råvarers egensmak