For meg er det ikke julaften uten ribbe med sprø svor. Eller i alle fall julekokeboken hans…. ) Metoden min er litt annerledes, men inspirert av Hellstrøm og mammas julemiddag
Jeg serverer ribba sammen med medisterkaker, rødkål, sjysaus, mandelpoteter og litt grønnsaker. Vi spiser ribbe på juleaften og i år som i fjor blir det ribbe ala Hellstrøm
Pinnekjøtt er den ultimate julemiddagen, men det finnes mange måter å lage den på. Nå er det helt lov med flatbrød, hvit saus, surkål (lenke), sennep (lenke), tyttebærsyltetøy, rødkål og kålstuing
Ribben lager jeg på Hellstrøms måte. Surkål Rødkål Medisterkaker Roasted potatoes Ristede rosenkål med valnøtter og lynghonning Skysaus RibbeBåde medisterkakene, surkålen og rødkålen har jeg laget på forhånd slik at tiden jeg bruker på kjøkkenet på julaften bare skal være for kosens skyld