Helstekt entrecote i ovn oppskrifter

Helstekt entrecôte med chimichurri

Kjøttet skal være romtemperert før det tilberedes. En halvtime på kjøkkenbenken er minimum. Salte og pepre kjøttet, og brun det raskt på alle sideri en stekepanne på høy varme
BIFFTACO MED WASABIMAYO

BIFFTACO MED WASABIMAYO

Jeg synes ikke man skal ta en flott biff og spise på denne måten her, da synes jeg den passer bedre helstektmiddagstallerkenen
Helstekt entrecote

Helstekt entrecote

Beregn tid når du skal få til en god entrecote. Ta kjøttet ut av kjøleskapet et par timer før du starter stekingen for å få det romtemperert
Helstekt entrecote av kalv og béarnaise

Helstekt entrecote av kalv og béarnaise

Når alt er på plass og kjøttet er klart for å bli behandlet setter jeg på ovnen. Kjøttet har blitt tatt ut av kjøleskapet noen timeriforveienslik at det har blitt temperert

Helstekt entrecôte

Server kryddersmøret romtemperert eller rull den sammen til en pølse ( bruk matpapir eller plastfilm) og legg i kjøleskap/ fryseboks
Entrecote

Entrecote

Helstektentrecote kan man jo selvfølgelig også lage på stekepanne/iovnen. Helgrilletentrecote, kjempegodt