Helstekt indrefilet steketid oppskrifter

Skogens konge på menyen

Skogens konge på menyen

Helstektindrefilet av elg servert med linser, rotgrønnsaker, ovnsbakt sjalottløk og rødvinssaus. Husk at tykkelsen på fileten avgjør steketiden

Helstekt indrefilet av elg

Steketid er avhengig av. La fileten ligge fremme på benken et par timer før steking. Begynn med de fløtegratinerte potetene
Helgrillet indrefilet

Helgrillet indrefilet

Helstektindrefilet kan man jo selvfølgelig også lage på stekepanne/i ovnen. Å grille hel indrefilet er noe av det enkleste man kan gjøre
Lam med 3 x eple

Lam med 3 x eple

Helstekt ytre- og indrefilet av lam med en eplesalat med sitron og mynte, ovnsbakte potet- og epleskiver og en sky av Calvados (fransk eplebrennevin)

Helstekt indrefilet

Snu et par ganger under steketiden. Bind opp fileten. Dryss med salt og pepper før den brunes i panne på alle sider

Tisp til helstekt indrefilet!

Steketiden uten termometer er jo egentlig litt vanskelig å si helt nøyaktig, siden det avhenger av tykkelse og om kjøttet er temperert