Det er faktisk helt utrolig hva cottage cheese gjorde med helheten i denne middagen. Søtpotetbåter har jeg helt dilla på - det er så sykt godt, og passer like godttil middagen som til snacks
Bakt i ovnen kommer sødmen godt fram, men potetene kan også brukes tilsupper, gryter og pureer. Nesten hver gang jeg er hos Mari, har hun disket opp et eller annet godt med søtpotet
Dette var supergodt også så enkelt og man kan jo bruke alt mulig rart på toppen. Når de er passe myke bruke du en stavmiksertil å lage mos av dem, da må du gjerne også tilsette en klype salt og bare bittelitt smør om ønskelig
For dere som følger meg på instagram så vet dere litt hva det er. Jeg kunne godt ha plukket så andre har fått det og renset det selv, men jeg tror ikke jeg makter å rense mer nå
Kroppen din har du bare en gang så ta godt vare på deg selv helhetlig, for i motsetning til bildelene er det ingen selvfølge at at du for eksempel får nye blodårer når de gamle tettes, eller at du får deg en ny lever når din for eksempel er blitt ødelegges av for mye alkohol
Men hvagriller du egentlig. Hun lærte meg at det gikk an å lage vegansk majones og kaker uten egg, at mat med søtpotet, gresskar og tempeh er det beste i verden, og at det helt fint går an å gjøre noe bra for miljøet, verden og de rundt meg uten å være så forbanna hele tiden
Et kosthold som gjør at du føler deg bra, har godt med energi, god konsentrasjon og humør. Hvor denne grensen går, er selvfølgelig noe individuelt fra persontilperson
Hvor sterk du lager curryen avhenger hvor tøff du er og hva børsa di tåler. Da er det godt å kunne klinke til med mat fra særdeles sydligerebreddegrader… En litt sterk curry med reker og mango, en smak av sommer og sol
Men dette er selvsagt opp til din smak, og hva du foretrekker. Den krever faktisk steking i to omganger, og i tilleggkrever den at du må kjøle den godt ned etterpå