Ikke bare har vi fisk, krabber, tang og blåskjell, men også østers. Blåskjell er ansett som en indikatorart for alle typer skjell, inkludert stillehavsøsters, plukket i samme område og på samme dyp
Vinen er flott som aperitiff, men kommer virkelig til sin rett sammen med mat, hvor den kompletterer alt fra grønnsakspaier til stekt fisk, lyst kjøtt og myke oster