Hvordan bruke trykkoker oppskrifter

Pinnekjøtt i trykkoker’n til påske

Pinnekjøtt i trykkoker’n til påske

Her ser du hvordan kjøttet presenterer seg rett etter trykket er fjernet. Hovedpoenget med å bruketrykkoker er etter min mening todelt
Jordskokksuppe i trykkoker’n

Jordskokksuppe i trykkoker’n

Smelt 100 gr smør i trykkokeren. Med inspirasjon fra Modernist Cuisine, Heston Blumenthal og Trine’s matblogg ble en veldig spennende variant av kremet jordskokksuppe kreert på kjøkkenet idag
Hjemmelaget kraft laget i trykkoker

Hjemmelaget kraft laget i trykkoker

Har du ikke trykkoker, kan du bruke en gryte med lokk som tåler stekeovn. Fremgangsmåte i trykkoker. grovhakk og ha oppi trykkokeren sammen med de øvrige ingrediensene
Oksehalesuppe i trykkoker

Oksehalesuppe i trykkoker

Hvis du ikke har trykksaker kan du bruke samme oppskrift i en gryte. Å koke kraft på oksehaler og grønnsaker tar lang tid – men med en trykkoker er det gjort unna i en fei
Svineknoke med honning glaze og en enkel og rask thai curry

Svineknoke med honning glaze og en enkel og rask thai curry

Kjør det på 65 grader i 36 timer, ta ut av vannbadet, kjøl ned og legg i kjøleskap til det er klart for å brukes. Et godt alternativ her er enten trykkoker, eller vanlig gryte, litt vann oppi sammen med litt sukker, honning, korianderfrø og la stå i 3 timer på lav varme og la knokene bli møre og gi mye smak til resten av kraften som er igjen i gryten
Pannestektsousvidetorsk med ingefærgulrotpuré

Pannestektsousvidetorsk med ingefærgulrotpuré

Jeg er opptatt av å vise at det hvor enkelt det er å bruke både sviddå (les. sous vide), trykkoker og annet utstyr til å skape alt fra hverdagsmåltider til avanserte gourmet retter