I dag har jeg laget quesadillas kun med godt krydret tomatsaus, bønner og ost selvgølgelig, med en nydelig salat som tilbehør så dette ble faktisk en vegetarrett som også er glutenfri
Tomatsaus kan man lage opp i store mengder, på omtrent samme tid som det tar å koke én porsjon. Stek opp kjøttdeig/karbonadedeig og bland dette med sausen, eller bland bønner og linseri sausen
Jeg pleier å koke opp store mengder bønner, fryse dem i brødposer. La det kokelitt. Server med en salat, guacamole, evt rømme, og tomatsaus (salsa, tacosaus, hjemmelaget eller på glass, det du har lyst på og tidtil)
Rør inntomatsaus, tomatpuré, vann og eplesideredikk. De er fylt med med stekte søtpoteter, svarte bønner og mais, som er blandet med en spicyenchiladasaus
Sett kasserollen tilbake på kokeplaten og kok opp mens du rører. Tomatsaus med kjøttdeig eller bønner. Visst du vil ha det uten kjøtt kan du erstatte kjøttet med feks bønner
Kok i en kasserolle alle ingrediensene og la det småkoke på lav temperatur mens du rører innimellom. Server tortilaaene med salat (feks hjertesalat, babyspinatblader, paprika, mais og cherrytomater), rømme eller gresk yoghurt (som jeg er veldig glad i, og er det sunnere alternativtil rømme), guakemole, bønner og kjøttdeigispicytomatsaus
Ikke kast kokevannet. tørkede hvitebønner. Bland forsiktig sammen bønnene, tomatsausen og alt kjøttet. En "liten" oppskrift som atter en gang har bevist for meg at jeg er i overkant redd for å lage for lite mat
