Hvordan koke rogn oppskrifter

Stekt ørret med avokado og rogn

Stekt ørret med avokado og rogn

Dagens middagtips er stekt ørret med avokado og rogn. 400 gram norsk ørret i stykker avokado salt pepper sitron smør rogn 1/2 rødløk ris 4 poteter gresk yoghurt /rømme
Skreiloin med bacon, rotmos og erter

Skreiloin med bacon, rotmos og erter

Skreien kan serveres på en rekke forskjellige måter, tradisjonelt er det skreimøljen som gjelder, dvs skrei med lever og rogn som du finner oppskrift på HER
Fem retters meny – Rett 2 – Monokrom av rød

Fem retters meny – Rett 2 – Monokrom av rød

Neste rett ut er en rett med det litt mystiske navnet «Monokrom av rød», men som egentlig kan oppsummeres som – Laks med pepperrotkrem, ørretrogn, syltet løk, rødbet emulsjon, rødbet geleteppe
Kamskjell og sommer!

Kamskjell og sommer!

Limen skaper en slags «kokeprosess» i kamskjellet. Det er kun den hvite muskelen du skal spise, hvis du ikke tørr å prøve deg på rognen
Høstdelikatessen krabbe

Høstdelikatessen krabbe

Her viser vi hvordan du koker, renser og serverer selvfanget krabbe. Deretter bar det rett hjem til krabbekokekjelen – og selvfølgelig krabbefest
Urtebakt skrei

Urtebakt skrei

Dei skal berre koke i eitt par minutt. For meg er det ikkje så nøye med lever og rogn, men dei store, flotte skreifiletane er fantastiske å lage gode rettar med
Jons Paella

Jons Paella

Den viktigste hemmeligheten er nok at jeg koker kraft på nesten alle ingredienesene. Del opp alle bein og skrog – det kan gjerne være med litt kjøtt/skinn, brun beina i steikepanna, ha de så over i ei gryte hvor du dekker med vann, og koker opp, skum av og la det trekke/småkoke en halv time eller mer til du har en fin kraft
Skreimølje

Skreimølje

Rogna tar lengt tid å koke.  sett kokeplaten på lav styrke,.  Mølje, skreimølje, torsk, lever og rogn. Kok potet (den tar ca like lang tid å koke som rogna)
KVEDEGELE - NÅ ER DET SESONG !

KVEDEGELE - NÅ ER DET SESONG !

la massen koke friskt under lokk til de er møre, ca. kjernefruktfamilien sammen med rogn, eple og pære og gir supergod gelé
Vintersalat

Vintersalat

Kokevann til grønnsaker. silderogn eller annen rogn. Ha alle grønnsaker utenom rødbeter i kokende vann med salt ev