Oppskrift deig6 dl Hvetemel50 gram Gjær2 ss Sukker1 ts Salt70 gram Smør eller margarin5 dl Melk (Helst h-melk)1 stk Egg til penslingStep 1Legg alt det tørre i en bakebolle og varm melk og smør / margarin til 40 grader. Rør ut fersk gjær i det våte eller tørr gjær i det tørreStep 2Hell vesken over det tørre og elt deigen godt (5 minutter)Step 3Legg over et klede og sett deigen et lunt sted og la den heve til dobbel størrelse Oppskrift fyll 600 gram pølse (røkt, wiener eller grillpølse)1 stk Vanlig løk2 ts Pizzakrydder eller oregano2 ts Paprikapulver2 stk Fedd hvitløk2 bokser Flodde tomater Olivenolje til stekingReven hvitostLitt salt og pepperStep 1Kutt pølsebiter, hvitløk og løk i små biterStep 2Fres pølsene, hvitløken og løken i olivenolje i en kjele på middels varme et par minutterStep 3Tilsett krydder og flodde tomater og la blandingen koke til det er «tørt» ca 20 minutterDu skal koke det «tørt» fordi da vil ikke tomatsausen renne ut av hornene så lett når du steiker de. Step 1Del deigen i mindre emnerStep 2Kjevl et emne ut slik at den blir rund og tynn som en pizzabunn (ikke så tynn som italiensk men nesten)Step 3Del rundingen opp i 6 emnerStep 4Legg på 1 ss fyll og litt ost på hver bitStep 5Pensle kantene medegg og løft over og trykk ned som bilde viserRull så videre og knekk endene litt mot midtenStep 6Legg de på stekebrett med bakepapir og la de heve i ca 30 minutterStep 7Pensle medegg og stø over litt oregano eller pizzakrydderStep 8Stekes på 190 – 200 grader i ca 15 – 20 minutter Her ser du bilde av de nystekte fylte hornene mine 6 dl. 1 stk Egg
Smurte det utover, drysset på litt italiensk krydder, på med pepperoni, paprika, vårløk og ost. Siden det ser ut til at jeg tåler upasteurisert ost og smør til tross for melkeprotein-intoleranse, så måtte jeg bare teste ut en ny type pizzabunn
Til denne pizzaen passer det godt med en god, enkel italiensk vin, som er gjæret på ståltanker. Kjevl ut runde pizzabunner, husk og legg dem på bakepapir før du legger på fyllet
Calzone betyr ”bukse” på italiensk. På hyttevis har jeg rett og slett jukset litt, med ferdig pizzabunn, ferdig pizzasaus, smårettskinke og hermetisert champignon
Jeg er kulturfreak og elsker italiensk mat, så jeg skred til verks med en EKTE rød pizzasaus, som jeg etter et par glass musserende ikke klarte hverken å huske eller uttale
Du tror kanskje at Stromboli er en Italiensk oppfinnelse, men det er det ikke. Legg på pizzasaus på pizzabunnen, men ikke helt ut på den ene langsiden og på de korte sidene
Hva med å lage fylte tacohorn med kjøttdeig, salsa og mais i morgen. Bildet viser mine ferdige stekte tacohornOppskrift deig6 dl Hvetemel50 gram Gjær2 ss Sukker1 ts Salt70 gram Smør eller margarin5 dl Melk (Helst h-melk)1 stk Egg til penslingStep 1Legg alt det tørre i en bakebolle og varm melk og smør / margarin til 40 grader. Rør ut fersk gjær i det våte eller tørr gjær i det tørreStep 2Hell vesken over det tørre og elt deigen godt (5 minutter)Step 3Legg over et klede og sett deigen et lunt sted og la den heve til dobbel størrelse Oppskrift fyll 600 gram Karbonadedeig eller kjøttdeig1 stk Vanlig løk1 glass Salsasaus (tacosaus)1 boks Mais 1 stk LøkSmør Reven hvitostLitt salt, pepper og tacokrydder Step 1Stek kjøttdeig eller karbonadedeig Step 2Kutt løken i små biter og fres den med det ferdig stekte kjøttet Step 3Tilsett tacosausen, maisen og smak til med salt, pepper og tacokrydderHvordag lager man hornene. Illustrasjonsbilde er fra mine fylte horn med pølser, trykk her for oppskrift for fylte horn med pølser Step 1Del deigen i mindre emnerStep 2Kjevl et emne ut slik at den blir rund og tynn som en pizzabunn (ikke så tynn som italiensk men nesten)Step 3Del rundingen opp i 6 emnerStep 4Legg på 1 ss fyll og litt ost på hver bitStep 5Pensle kantene medegg og løft over og trykk ned som bilde viserRull så videre og knekk endene litt mot midtenStep 6Legg de på stekebrett med bakepapir og la de heve i ca 30 minutterStep 7Pensle medegg og stø over litt reven hvitostStep 8Stekes på 190 –200 grader i ca 15 – 20 minutterBildet viser mine ferdige stekte tacohorn 6 dl. 1 stk Egg
Selvfølgelig er det ingen ting som slår en ekte italienskpizzabunn, men for oss som ser etter andre alternativ og glutenfrie varianter er dette et supert tips
Den bør kjevles tynt, som i en italiensk pizza for best resultat. - pizzabunn. Vend torskenuggets i eggeblandingen og avslutt med å panere dem i cornflakes
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
av pizzabunnen, ikke helt ut til kanten. Pensle med sammenvispet egg og stek midt ovnen i ca. Trill deigen ut på bordet, legg bakepapiret på en stekeplate
