Italienske småkaker oppskrifter

Brutti ma buoni

Brutti ma buoni

"Stygge, men gode" er navnet på disse berømte, italienske småkakene. Småkaker. 09. 06. 2014. Stygge. Tja, kanskje – men jammen er de gode også
Mine beste kokebøker

Mine beste kokebøker

Antonio Carlucci er en herlig blid italiener som reiser Italia rundt for å finne de aller beste og mest tradisjonrike italienske råvarene
Sjokolade mandel og pistasj biscotti

Sjokolade mandel og pistasj biscotti

Disse bakte to ganger italienskesmåkaker er svært kjent i verden, disse jeg har laget denne gangen, med sjokoladesmak er ikke så veldig vanskelige å tygge på, men vær forsiktig når du biter i dem … italienerne har en veldig smart måte å spise dem, bare dypt dem i krus med kaffe for et par sekunder, og de vil ble myke og møre
Biscotti

Biscotti

Dette er de rådyre italienske småkakene du får kjøpt i assorterte matbutikker. De skal dyppes i søt vin eller i kaffen
Europeisk Marked

Europeisk Marked

Sjokolade og fudge fra England, Tyrkiske kaker og baklava , Belgiske vafler, Italienske og Franske kjeks og kaker
Iskake med mandelbunn

Iskake med mandelbunn

Hvis du ikke har italienske amaretto­kaker, går det fint å bruke havre- eller mandelflarn i bunnen. 200 g småkaker. 200 g småkaker

Italienske sjokoladesmåkaker

Skåld mandlene. Tørk dem godt og mal dem i mandelkvern. Bland med mel, sukker og kakao. Smelt smøret og ha i sammen med likør

Biscotti med frukt og nøtter

Bland sammen mel, sukker, bakepulver, vaniljesukker og revet sitronskall i en bakebolle. Pisk eggene raskt sammen med mandellikør

Biscotti med kanel, tranebær og sjokolade

Pisk egg, hvitt og brunt sukker til tykk og luftig eggedosis. Vend i kanel, bakepulver og hvetemel. Bland til slutt i hakket kokesjokolade og tranebær

Biscotti med mandler og aprikos

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Sikt mel og bakepulver. Bland inn i deigen

Biscotti Abbracci

Pisk mykt smør sammen med sukker. Tilsett vaniljeessens og eggeplommene og pisk videre til en luftig smørkrem

Double Vanilla Biscotti

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Snitt opp vaniljestangen og skrap ut det svarte belegget på innsiden med en kniv

Anginetti

Pisk mykt smør og sukker. Pisk inn vaniljeessens og eggene, ett om gangen. Bland i revet sitronskall og bakepulver og så hvetemelet