Jahn otto johansen bacalao oppskrifter

Bacalao

Bacalao

I den håndskrevne oppskriften jeg har (min håndskrift) står det JahnOttosBacalao, husker ikke helt hvorfor, men når jeg googler får jeg svaret
Fløtegratinert klippfisk

Fløtegratinert klippfisk

Fra en kokebok av JahnOttoJohansen. En annerledes "bacalao" som smakte fortreffelig. Bacalhau com natas (klippfisk/torsk med fløte) fra Portugal

Jahn Ottos suverene Bacalao

Denne oppskriften er hentet fra JahnOttoJohansens bok. Dette er slik retten ble gjengitt i The Washington Post, og er en tillemping av den spanske klassikeren Bacalao a la Vizcaina

Jahn ottos bacalao

o NRKs JahnOttoJohansen er kjent klippfiskelsker. Han har overbevist folk verden over om denne råvares fortreffelighet