Smør marengsen utover en bakepapirkledd langpanne. blåbær, jordbær og bringebær. Slik lager du marengs. Det er ikke mange år siden jeg smakte denne kaken for første gang
Form den til en tykk firkantet kake. Ha marengsen i en langpannen som er dekket med bakepapir. Mai måtte det lages pavlova, og denne gangen type sjokoladepavlova med vaniljekrem og bær i langpanne
Jeg bakte kaken som to runde bunner, men om du vil ha firkantet kake kan du bruke en liten langpanne isteden, og skjære bunnen i to like store deler når den er avkjølt
Pisk eggehvitene til de skummer og pisk gradvis inn sukkeret til en tykk marengs. maikaken. Legg den ene kakebunnen på et serveringsfat og bre over halvparten av sjokoladekremen