Kaldheving boller oppskrifter

Eltefrie hvitløksbrød

Eltefrie hvitløksbrød

Kaldheving over natten gjør all den jobben for meg og jeg kan servere de deiligste brød i ulike varianter som kun fantasien begrenser
BAKETIPS GJÆRBAKST

BAKETIPS GJÆRBAKST

Kaldheving – over natten. Dersom du skal lage boller, kringler eller annen gjærbakst med smør. er brød, boller
Frøsnippar til frukost

Frøsnippar til frukost

Kaldheving er ein grei måte å bruke når du vil ha lang hevetid. Å få fersk bakst til frukost er utruleg godt, men eg orkar ikkje å vere den som står opp grytidleg for å sette ein deig, så mykje veit eg

Gratulere med dagen mamma…

Jeg dekker bordet, i tussmørket, finner frem bollene som har stått til kaldheving natten over, setter de litt på benken slik at de skal få romtemp før de går inn i en kald ovn
Vårt daglige brød

Vårt daglige brød

Fruene liker å bruke kaldheving. Fruene liker brødskive. Noen ganger blir det kjøpebrød,. men det vi lager selv smaker best
Kaldheving hva er det?

Kaldheving hva er det?

 Kaldheving er perfekt viss du skal bake boller til enn sommeravslutning, focaccia brød til venninnekvelden eller at du har lyst på hjemmelagde rundstykker til frokost
Boller med vaniljekrem

Boller med vaniljekrem

Disse er laget med kaldheving, så deigen er satt kvelden før de skulle serveres. Bakte boller til Speiderbasaren for en stund siden, og her er oppskriften på de fylte bollene
Kaldheving av deig

Kaldheving av deig

Har den over på kjøkkenbenken og deler den opp i boller som jeg legger i en smurt form. Håper du fikk lyst til å prøve deg på kaldheving
Enkle rundstykker med kaldheving

Enkle rundstykker med kaldheving

Men prinsippet med kaldheving tiltaler veldig, så jeg tenkte jeg kunne prøve meg på rundstykker i første omgang
Brioche med kaldheving

Brioche med kaldheving

Brioche er franske boller med egg i deigen, ekstra saftige og gode. Bruker alltid kaldheving til gjærbakst, resultatet blir minst like saftig, og deigen er mye bedre å jobbe med når den er kald
Eltefrie brød - en helt ny glede :)

Eltefrie brød - en helt ny glede :)

Hiv alt i en bolle og bland godtSett bollen i kjøleskapet et par dager for kaldheving (om du har dårlig tid kan du sikkert heve den på benken, men da gir gjæren mer smak)Hell over i en form, pensle med egg og sett i ovnen på 190C (her kan du gjerne bruke muffinsformer, eller brødform som jeg gjorde)
Lussekatter med Safran.

Lussekatter med Safran.

Jeg bakte i går også fordi jeg satt deigen til kaldheving i kjøleskapet over natten, helt genialt. Jeg husker godt at det å gå i Luciatog på barneskolaen var ekstra stas, ikke minst fordi det ventet boller etterpå
Brioche med vaniljekrem

Brioche med vaniljekrem

Kan også bruke kaldheving til denne oppskriften, reduser da litt på gjærmengden. Brioche er franske boller med egg i deigen, ekstra saftige og gode
Uken søte start

Uken søte start

Men før vi går setter vi en kanelbolledeig til kaldheving. Slik at duften av nybakte kanleboller kan bre seg liflig i heimen en mandags ettermiddag