Da var det kun å tilsette væske og sette på kaldheving natten over. Disse saftige, sunne og smakfulle brødene med DUGA byggkorn er bare så vanvittig gode og lette å lage
Kaldheving er ein grei måte å bruke når du vil ha lang hevetid. Ein annan måte er å bruke veldig lite gjær, ein klump så stor som ei ert er nok viss du vil heve dette brødet i romtemperatur over natta
Ved kaldheving får vi en løs deig, og det er dermed lettere å tilsette bygg like før steking. Hell over i oppvarmet og smurt (etter oppvarming) jerngryte med lokk, eller brødform kledt med bakepapir
Å gå ut for å hente ved i et snødekket skogslandskap, tålmodigheten du må ha før flammene bestemmer seg for å ta skikkelig tak i vedkubbene slik at ovnen etter et par timer kan ta i mot brødene du har lagt mye tid ned i å lage
Siden jeg har spisedag i dag og har tenkt å kose meg skikkelig hadde jeg som mål å lage hjemmelaget brød som jeg kunne toaste burgere i (jeg skal lage firkantede burgere i Sous Vide - følg med
Kaldheving gir fersk bakst til frokost, og ingenting er vel bedre nå i romjulen. Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn
Den kan også brukes til å lage naanbrød, og andre typer brød. Kaldheving betyr egentlig bare at man lager deigen på vanlig måte og så hiver man den i en bakebolle med plastfolie over i kjøleskapet over natten, i stedenfor over varme i 2 timer
Kaldheving er perfekt viss du skal bake boller til enn sommeravslutning, focaccia brød til venninnekvelden eller at du har lyst på hjemmelagde rundstykker til frokost