Kalv ytrefilet oppskrifter

Rein ytrefilet – gravet og grillet

Rørosrein er en flott leverandør av reinskjøtt – jeg valgte ytrefiletkalv, og siden Ola var på besøk, overlot jeg oppstart av tilberedningen til ham mens jeg var på dugnad – når jeg ankom kjøkkenet, var de to filetene fordelt

Jons Matblogg

Sous vide temperaturer og tips

KALV. Jeg brukte denne gang en kalventrecote på 1,8 kg. Litt rødt, men mørt Okse ytrefilet i bit ca 1,4kg 57gr i 3,5 timer. Biff av okse ytrefilet 200gram 57gr i 1,5 time. Kalv entrecote ca 2kg 58,5gr i 4,5 timer. Kalvestek 1,5kg 58gr i 5,5t. Svinytrefilet ca2kg 60gr 2,5 timer

Mat med Marith

Vitello tonnato

Varm opp en panne, ha i olje og brun kalvekjøttet sammen med de uskrelte hvitløkfeddene. Legg tunfiskrøren oppå kalvekjøttet

NRK

Grille i helgen ? Biff eller vegetarmat

300-400 gram Biff ( jeg hadde indrefilet av kalv, men du kan også bruke okse indrefilet, ytrefilet eller kanskje entrecote), krydder

Lykkebobla

Middag på Hamarstua Spiseri ♫

Ytrefilet av kalv. Kalvekjøttet var dekket med ett lag gremolta, på den ene siden. Kjøttet var helt greit, forholdsvis mørt, det var jo ytrefilet og ikke indrefilet, men kalvekjøttet var helt gjennomstekt, jeg vil gjerne ha den medium

Edel's Mat &Vin

Biffsmørbrød ♪♫ Økologisk og miljøsmart pouch fra Emiliana Organic ♪♫

300 g ytrefilet eller annet mørt storfekjøtt. Ta kjøttet, jeg brukte ytrefilet ut av kjøleskapet 30 minutter før det skal stekes. Kalv på beite i Sør Fron - Gudbrandsdalen ♪♫ 300 g ytrefilet eller annet mørt storfekjøtt

Edel's Mat &Vin

Kalv fra Lier - bondens marked

Del kalvefileten i tykke biffer. Finhakk rødløk , hold av 2 ss til å bruke i sammen med kalven. Ca 700 g kalvytrefilet eller flatbiff

TV2.no

Indrefilet av kalv med fløtegratinerte poteter og soppsaus

En gang tidligere da jeg hadde gjort meg flid med å steke ytrefilet av storfe sa Sofie. Jeg endte opp med å kjøpe indrefilet av kalv

mekomat

Wienersnitzel

Kjøttskiver av kalv. Egentlig skal man bruke ytrefilet. Superkokken skjærer skiver av kalvestek, og trimmer bort hinner og sener

Oppskrifter , Mat , Drikke - Superkokken.no

Lakris!

Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik. Sous Vide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

3-retter med familie og venner

Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik. Sous Vide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Carne Crudo

Fersk kalvekjøtt klar til hakking, denne klassikeren skal hakkes for hånd. Ferdig hakket kalvekjøtt klar til marinering

Parmesan.no

Tagliata med ruccola og parmesan

2 x 300 g stykker med okse/kalv ytrefilét. Tagliata 300 g stykker med okse/kalv ytrefilét. Tagliata er en smakfull, klassisk lettlaget italiensk kjøttrett med få og gode råvarer som du lager på et kvarter

Parmesan.no

Mørbrad med soppbèarnaise

Den ligger i bakparten på okse, ku eller kalv, mellom filetkammen og lårsteken. Mørbrad er like magert (5% fett) og nesten like mør som ytrefilet

Mat og vinnett

Kalvefilet med geitemelksaus

en blanding av litt fløte og mest geitemelk i stekepannen, noen borettaneløk og kirsebærtomater, og en god brunet ytrefilet av kalv

Matgleder

Lammefilet

entrecôte fra kalv eller storfe. - Ytrefilet av lam 5-6 min, indrefilet av lam trenger kun steking i panne 2-3

TV2.no

Bruno Rocca Langhe Charonnay Cadet 2007

Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik. Sous Vide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Elio Grasso Gavarini Vendemmia 1990

Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik. Sous Vide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)