Kalv oppskrifter

Kalv Bogstek

Kalv Bogstek

Kalv er et utrolig godt kjøtt, og blir alltid mørt og godt. Det er bra å se at tilgjengeligheten av kalvekjøtt begynner å bli bedre i dagligvarebutikkene
Kalv piccata med steinsoppsaus

Kalv piccata med steinsoppsaus

Nylig hjemkommet fra Italia, hadde jeg med et kilo ferskt kalvekjøtt,. et fint lårstykke av gjøkalv (kalv oppfostret på melk)
Kalv med purre og jordskokker

Kalv med purre og jordskokker

Krydre kalvekjøttet med salt og pepper. 400 g kalvefilet. Skrubb jordskokkene og del dem i to på langs. Ha litt smør i en gryte og stek jordskokkene, begynn med skjæreflaten ned
Kalv med frisk melonsalsa

Kalv med frisk melonsalsa

Entrecote av kalv. Kalvekjøtet er lyst, mørt og saftig, og blir utruleg godt på grillen eller i steikepanna
Inrefillèt av Kalv

Inrefillèt av Kalv

Siden Carpaccioen krevde at jeg kjøpte en hel indrefillèt av kalv, så ble lunchen dagen etter også carpaccio og resten brukte jeg til denne
Kjøttboller av kalv

Kjøttboller av kalv

Kalvekjøtt er litt rundere og mildere i smaken enn kjøttet fra de voksne dyra. Disse kjøttbollene ble laget av kjøttdeig av limousinkalv, og de ble veldig saftige og gode

FØLTE MEG SOM EN NYFØDT KALV

Uansett, jeg hadde spenst som en nyfødt kalv. FØLTE MEG SOM EN NYFØDT KALV. 10. 11. 2017 kl. 12. 57 i. Motivasjon. Ingen kommentarer
Saftig  kjøttpudding  frå  Iungsdalen

Saftig kjøttpudding frå Iungsdalen

Langs vatnet beiter gris, sau, kyr og kalvar. Kvar sommar drar vi som til dagleg lever på Far min sitt kjøkken til vakre Iungdalen i Skarvheimen

Sous vide temperaturer og tips

KALV. Jeg brukte denne gang en kalventrecote på 1,8 kg. Kalv entrecote ca 2kg 58,5gr i 4,5 timer. Kalvestek 1,5kg 58gr i 5,5t
Kalvestek

Kalvestek

Saftig og rosa kalvestek med saus og tilbehør. Storfekjøtt er virkelig noe av det diggeste som finnes, og en god, lettstekt, rosa, saftig kalvestek med god saus, poteter og noe snadder tilbehør nærmer vi oss toppen av kransekaken
Hjemmelagde pølser med nordisk karakter

Hjemmelagde pølser med nordisk karakter

Min oppskrift på 3 kg pølser med lam, kalv og svin. 1 kg kalvebog (alternativt kan du bruke storfe. 1 kg kalvebog (alternativt kan du bruke storfe
Indisk gryte med kokosmelk

Indisk gryte med kokosmelk

700 gram grytekjøtt av lam, kalv, okse. Related 700 gram grytekjøtt av lam, kalv, okse. Indisk på lav FODMAP-kosthold
Wienerschnitzel

Wienerschnitzel

Men for å lage en “ekte” wienerschnitzel så skal den lages av kalvekjøtt og serveres med ansjosfilèt, sitron og kapers