Kalvestek roastbiff ovn oppskrifter

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Legg kalvesteken i laken og la den avkjøles i minst en time. Skjær kalvesteken i tynne skiver. Stek den gyllen i stekepanne og stek den videre på rist i ovnen på 100 °C til temperaturen i kjøttet er 58 °C, ca. 1 kg kalvestek/roastbiff

Steketemperaturer kjøtt

Kalvestek. Roastbiff. Alt du trenger er å gni den inn med krydder og sette i et steketermometer, så tar den vare på seg selv i ovnen
Mål og vekt

Mål og vekt

Tabell for stekeovnsvarme. Tabell for steketider fra kald ovn. TypeSteketid i ovn Temp. Evt ovn. TypeSteketid i ovn Temp