Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som "fremmed pepper". Svart pepper antas å stamme fra India og er svært populær i Kina
Fried Rice er det ultimate restemåltidet. Du kan bruke rester etter kjøtt, grønnsaker og ris fra et tidligere måltid, og bruke dette til å lage en rett som smaker eksepsjonelt godt
Til to porsjoner. 300 gram kyllingfilet1/2 rødløk1/2 rød paprikaBlomkål&Brokkolibuketter (eller andre valgfrie grønnsaker)1 ss østersaus2 ss soyasaus1 ts sesamolje1 pakke eggnudler
Kinesisk chilibiff er dagens rett og hvem har ikke lyst på asiatisk mat. Oppskriften inneholder klassisk kinesisk marinade og sammen friske og krydrede smaker som ingefær, chili og hvitløk
En sikker vinner i woken. Vi lagde og en annnen variant av denne, som vi legger ut neste uke. Greit når en først er igang med å wokke, så deler vi opp og prøve forskjellige grønnsaker og saus i 2 forskjellige porsjoner i wokken
4-6 tørkede kinesiske sopp, bløtlagt i varmt vann i 10 min, deretter strimlet. 3 hele kyllingbryst, skjært i biter på 2-3 cm 4-6 tørkede kinesiske sopp, bløtlagt i varmt vann i 10 min, deretter strimlet
Nylig gikk jeg til det skritt å anskaffe en kinesisk bambus dampkoker og det har jeg ikke angret på. I Kina har man brukt denne metoden å tilberede mat på i over 3000 år
Der må den nødvendigvis bli tint opp igjen for at de kinesiske arbeiderne (som vi regner med er voksne mennesker med rene nyvaskede hender og gode arbeidsforhold) skal foredle den ferske norske torsken