Kjøtt og grønnsaker i leirgryte oppskrifter

Lammeskank i leirgryte (Römertopf)

Lammeskank i leirgryte (Römertopf)

I dag lager vimiddag med lammeskank, smakfullt ogdeiligkjøtt som trenger litt ekstra tidog oppmerksomhet før det blir et fabelaktigmiddag

Hane i leirgryte

 Kvern over litt pepper og salt, ha eddikogwhiskey over kjøttet. Leirgryte er en fin måte å steke kjøtt
Lammegryte - middelhavsmat

Lammegryte - middelhavsmat

Plasser kjøtt, grønnsakerog tomatsaus ileirgryte. Skrap i bunn med en tresleiv, slik at du får løsnet alt den gode smaken fra bruningen av kjøttoggrønnsaker
Römertopf og helstekt kylling i Vestfold

Römertopf og helstekt kylling i Vestfold

 Römertopf er en uglasert porøs leirgryte, som kan tilberede alt av kjøtt som trenger littsteketid.  Kjøttetblir kokt isin egen væske og resultatet er et saftigogaromatisk kjøttstykke
Mine beste kokebøker

Mine beste kokebøker

En leirgryte eller jerngryte med lokk kan gjøre underverker med brøddeig eller en kjøttrett med grønnsaker, urter og fett

Hvordan planlegge dagens måltider

Næringsrikkjøttkraft som jeg varmer opp ogdrikker. Enten kjøtt, fisk, eller kylling med tilbehør. Scampi med kokosmelk, krydder oggrønnsaker
Matkvalitet på budsjett – slik sparer du penger

Matkvalitet på budsjett – slik sparer du penger

Nå ble det mye snakk om kjøtt, men ogsågrønnsakerog frukt kan være dyrt nok. Med en leirgryte eller slowcooker kan du la dette kjøttet være alene i mange timer uten å bry deg, og deretter innta et festmåltid uten like
Osmansk Gulasj ♫♪

Osmansk Gulasj ♫♪

Herlig mørt kjøtt med god saus oggrønnsaker med gratinert ost på toppen. Kan sikkert bare steke retten i stekeovnen også, men kjøttet ble i hvert fall skikkelig mørt og godt når jeg kokte retten på forhånd
SYLTET FENIKKEL

SYLTET FENIKKEL

Velkommen til sakte utvikling av smaker der alt av sener og fett er smeltet sammen med kjøttettil en helt annerledes oghimmelsk smaksopplevelse

KALVESTEK SOM ROASTBEEF MED TILBEHØR

For meg er det ikke noe som trigger røttene mineog gjør at jeg føler meg mer nordnorsk, enn det som het kjøttrull, men som idag bedre identifiseres som lammerull
Vilt i leirgryte med potetpaté

Vilt i leirgryte med potetpaté

Legg kjøttoggrønnsakerileirgryten, skyll bollen med vannet for å få all marinadeni gryten. Bland kjøttoggrønnsaker
Tandoori masalakylling i leirgryte

Tandoori masalakylling i leirgryte

I alle fall, maten klarer seg selv i ovnen imangfoldigetimerogkjøttogfiskblir meget saftig. Når alt er klart legger du maten opp på tallerken med kyllinglår oppå risenog mye grønnsakerogdeilig sjy ved siden av
LAMMESKANK I RØMERTOPF

LAMMESKANK I RØMERTOPF

Dette gjør jeg med lammelår og annet kjøtt jeg vil ha supermørt og gjennomstekt. Fortsettelsen er en hel dag med langtidssteking hvor huset fylles av de herligste dufter av lam, hvitløk, rotfrukter og hva jag nå ellers kan ha stappet oppi gryta