Du må bare lage deg kjøttboller i løpet av denne uka, du kommer til å elske disse. Jeg valgte spinat, cherrytomater og mirakelpasta vendt i litt tandoorikrydder – jeg er ingen fan av spaghetti så det spiller liten rolle for meg
Kjøttbollene lages ekstra store, og fylles med ost-de blir saftige og gode. Ha kjøttdeig/karbonadedeig i en stor bolle sammen med sennepen og krydder/urter, brødrasp, egg og salt og pepper, samt den avkjølte løken
Jeg elsker jo å lage og servere mat, jeg er en feeder. Mamma blir alltid stappmett av disse middagene, så desserten tar jeg ofte etter at hun har dratt
Sånn kan vi jo ikke ha det, så da var eneste løsning å finne en måte å lage dem selv. Ta kjøttbollene ut av pannen, men la mest mulig av smøret være igjen
Kjøttbollene serveres varme med ris eller pasta eller poteter og med yoghurtdressing som lages slik. Bland brødmassen med melken sammen med biter av chorizo i karbonadedeigen, tilsett løken, egget og krydder
Kjøttboller med pasta er jo fantastisk godt, men det er ikke alltid like lett å lage det sunt. Jeg har begynt å lage en relativt kalorifattig, proteinrik og sunn versjon for tiden
Start med å lage kjøttbollene. Middagen i dag består av et kjøleskap og innholdet i dette. I utgangspunktet var tanken en eller annen risgryte, men pga manglende ris i skapet, ble det cous-cous istedet, med litt smaker fra nord-afrika eller midtøsten og det var strålende å kunne få brukt geitemelken jeg hadde i kjøleskapet jeg enda ikke har benyttet, men kjøpt av ren nyskjerrighet
