Lam i trykkoker oppskrifter

Gulrot, lam og sjoko fest

Gulrot, lam og sjoko fest

Storfint besøk fra Hinnai kveld og sviddå var klar for nye utfordringer sammen med trykkokeren og spuma flasken
Pinnekjøtt i trykkoker’n til påske

Pinnekjøtt i trykkoker’n til påske

Påsken er her og det forbinder jeg med lamiulikevarianter…. IdaginntokSviddåhvilemodus men trykkoker’nfikk kjørt seg
Karamellisert fransk løksuppe

Karamellisert fransk løksuppe

Med en trykkoker løftes smaken til nye høyder, og det på kort tid. Fest lokket på trykkokeren og øk temperaturen noe for å oppnå trykk
LAMMESKANKER MED GREMOLATA

LAMMESKANKER MED GREMOLATA

Nå er det sesong for herlig, norsk lam og vi må benytte anledningentil å fråtse. Oppskriften her er inspirert av Nigel Slater som skriver for BBC food
En himmelsk gulrotpuré!

En himmelsk gulrotpuré!

Den er deiligtil alle typer hvitfisk og fungerer utmerket tilulike typer av kjøtt…kanskje spesielt okse, lam, svin, pølser og vilt

Utbenet lammelår & kraft

Jeg brukte første trykkokeri etpar timer, deretter lot jeg det koke ned til væsken ikke lenger dekket bena
Osmansk Gulasj ♫♪

Osmansk Gulasj ♫♪

Osmansk gulasj blir laget med lam eller oksekjøtt. Jeg kokte retten i en trykkoker, før jeg helte den over i en ildfast form
Lammenamm

Lammenamm

Gulrotpuréen laget jeg itrykkoker. Spesielt en av hovedrettene smeltet mitt gourmet hjerte og jeg bestemte meg for å den skulle jeg bruke som inspirasjontil å skape en uforglemmeliglammerett
I disse påskelammetider…

I disse påskelammetider…

Hvis du ikke har trykkoker, koker du blomkålen mør på vanligvis. Denne helgen skrek familien etter lammekjøtt, og da hadde hverken jeg eller Sviddå noe annet valg en å diske opp noe utenom det vanlige
Kje / lammegryte

Kje / lammegryte

Smell på lokket itrykkokeren og la stå og koke i ca. Av de tre vinene som er tilgjengeligeVinmonopolet fra denne produsenten, er dette den med mest fylde og som gikk best tillammeretten

Lapskaus, ertesuppe og creme brüleè

g kjøtt benfri høyrygg, men kjøtt av lam og vilt, eller salt kjøtt kan også brukes. Tips. Enkelte liker å tilsett byggryn i ertesuppen