Det er jo først og fremst en grønnsak (eller egentlig en frukt, når sant skal sies). I det hele tatt har denne chutneyen et preg av grønnsaksstuing over seg, noe som ikke er ment negativt, men som gjør at den med fordel kan varmes opp med litt smør før bruk
lilla, gule, hvite. Og vet du hvordan du kan plukke ut de beste auberginene fra grønnsaksdisken. lys lilla, mørk lilla, hvit, gul, svart, til og med grønn
Auberginer er kanskje ikke verdens enkleste grønnsak å forholde seg til. Av og til så kommer inspirasjonen til å prøve ut nye retter fra besøk på restauranter
Det er jo først og fremst en grønnsak (eller egentlig en frukt, når sant skal sies). I det hele tatt har denne chutneyen et preg av grønnsaksstuing over seg, noe som ikke er ment negativt, men som gjør at den med fordel kan varmes opp med litt smør før bruk
Aller helst både noe grønt, blått/lilla, rødt og gult. De gangene jeg har lyst til å lage noe litt nytt tar jeg gjerne turen til Grønnland for å handle grønnsaker
Jeg er faktisk ganske glad i denne lillagrønnsaken så dette har jeg allerede laget flere ganger. I dag skal jeg dele en rett jeg fikk sansen for på min sommerferie til Korfu, nemlig grillet aubergine med halloumi
En flott, slank filet av det fineste ryggkjøttet på laksen skal tilberedes til en carpaccio med nylaget salsa di pomodoro, italiensk tomatsaus av den enkle sorten, med tomater fra vårt lille grønnsak og urteprosjekt på Borgja gård i Bø
