En kake gir 8 stykker, og passende frokost er en bit sammen med litt fukt eller yoghurt. 2 små søtpoteter - kokt møre og most 100 gram mandler 50 gram kokosmasse 50 gram gresskarfrø 4 egg 1 ts bakepulvet Noen dråper vanilje essens eller 30 gram proteinpulver med vaniljesmak 2 grønne epler - revet 1, 5 ts kanel Slik gjør du. Sett ovnen på 175 grader varmluft Mal mandler, frø og kokosmasse til mel med en blender eller stavmikser Mos så egg og søtpotet sammen. 100 gram mandler
Som alle andre krydderkaker gjør den seg ekstra godt med litt glasur. 2 små modne bananer 2 egg 4 ss sukrin gold 5 ss mandelmel (du kan lage dette selv ved å kjøre mandler til mel i en blender) 6 ss glutenfrie havregryn (males også til mel i en blender eller stavmikser) 1/2 ss kardemomme 1/2 ss kanel 1 ts vaniljepulver eller litt vanilje essens 1/2 ts salt 1 ts bakepulver 50 gram mørk sjokolade 1 håndfull valnøtter 0,5 dl gresk yoghurt eller laktosefri kesam Slik gjør du. Ha alt over i en brødform - kle den helst med bakepapir Stekes på 165 grader - varmluft i 60 minutter OBS
Mal opp mandler og pekannøtter i en blender eller medstavmikser. Her er noen sunne kanelkjeks som du trygt kan kose deg med i helger, til bursdager og i høytider
Mal mandler, tilsett melis og kna inn eggehviten med hendene. Stek ikke for lenge, da kan den bli hard (kan gjøres myk igjen om du putter den i fryseren eller putter den en plastpose sammen med en brødskalk)
