Saftig, mør oksestek med saus ogpoteter. Jeg kunne klart meg lenge med bare kjøttet, men tilsetter du perfekte poteterog en digg saus (og kanskje tilog med litt grønt i et lite hjørne av tallerkenen) så trenger man nesten ikke noe mer ilivet
Oksestek med fløtegratinertepoteter, stekte grønnsaker ogportvinsaus ♪. En klassiskoksestek er fremdeles ønsket tilsøndagsmiddagog som selskapsmiddag hos mange
nemlig kremsprøyta som jeg nevnte tidligerei saken om oksestekog eplebrus. Jeg hadde ikke smakt tang før nå (tror jeg), men jeg har lest mye om hvor sunt det er oghvilken ressurs det er for et land som Norge, der vii utgangspunktet bare kan dyrke poteter (det var den gangen vi var et litefattig land uten olje og nesten bare spiste vassgraut)
En klassiskoksestek er fremdeles ønsket tilsøndagsmiddagog som selskapsmiddag hos mange. Nå har jeg riktig nok byttet ut den 'vanlige' brune sausen med en smakfull portvinsaus, kokte poteter er byttet ut med fløtegratinerteog grønnsakene håper jeg er litt mer spennende enn gulrøtter, erter og blomkål, som den ofte ble servert med
Ta kjøttet ut tidlig på dagen og la det ligge på kjøkkenbenken i noen timer før den skal iovnen. Biffkjøtt fra rasen Black Angus er kjent for sin gode smak, finemarmoreringog mørhet
Jeg beregner to poteter per person og en ekstra om noen skulle ville ha litt mer. Når jeg ser at steken er ferdig (bruker et steketerometer), slår jeg kraften over i en beholder, legger grønnsaker tilbakei romertopfen og setter den inniovnenigjen