Oppskrifter på helstekt and med saus oppskrifter

Helstekt and

Helstekt and

Jeg har basert meg danske jule-andoppskrifter der man steker hele fuglen og går for gjennomstekt kjøtt
hot and spicy: helstekt jerk kylling

hot and spicy: helstekt jerk kylling

neste gang tror jeg at jeg kommer til å prøve meg å blande jerk-krydder selv. en søndag,kanskje. Helstekt kylling med jerk barbecue saus er bare helt magisk
Helstekt and med sukkerglaserte poteter

Helstekt and med sukkerglaserte poteter

Det er ikke ofte jeg bruker andre sine oppskrifter, men da jeg leitet etter inspirasjon til å lage and fant jeg en blogg som var utrolig morsom og en artig oppskrift helsteikt and og sukkerglaserte poteter
Brun saus i flere varianter – uten melk og gluten!

Brun saus i flere varianter – uten melk og gluten!

blander fettet og væsken og stivelsen en mye bedre måte enn man klarer med håndkraft. Vi lager alltid kyllingsaus til ovnsstekt kylling den måten, med kraft og fett fra stekeformen
Mortensgås 2014. Bruk gjerne and!

Mortensgås 2014. Bruk gjerne and!

Da den hadde vokst seg fet og god, kunne bonden spise den selv, som en del av betalingen fra landeieren, som helt sikkert hadde kontroll med antallet gjess gårdene
Tikka masala med scampi

Tikka masala med scampi

Jeg har også lagt til Ristede mandler toppen til slutt for å gi en fin nøttete smak, fylde og litt crunsh

Et helt år til neste gang

– er det sikkert mange som sier til hverandre i dag, når paraplyene vrenger seg bussholdeplassen, eller når man sitter inne i bilen, varm og tørr med kaffe, ekstra lenge, siden det slike dager gjerne blir lange køer veiene

Helstekt and er alltid godt!

Gni inn anda utsiden også, med godt salt og nykvernet pepper. Saus er viktig og her er det smart å bruke litt tid slik at den kan redusere en stund og det er helt utrolig hva som skjer rent smaksmessig om du bruker en time eller to denne, den kan jo bare stå og putre mens du gjør noe annet, så det er jo ikke S T R E S S dette her, bare glede
«Andenes makt». And til nyttår?

«Andenes makt». And til nyttår?

For det første, jeg er ikke tilhenger av helstektand, selv om det ser fantastsisk ut bordet. Så skjærer du av brystene fra anden, og deler dette i delikate skiver og anretter tallerkenene sammen med en mangoskive og fikenene