neste gang tror jeg at jeg kommer til å prøve meg på å blande jerk-krydder selv. på en søndag,kanskje. Helstekt kylling med jerk barbecue saus er bare helt magisk
Det er ikke ofte jeg bruker andre sine oppskrifter, men da jeg leitet etter inspirasjon til å lage and fant jeg en blogg som var utrolig morsom og en artig oppskrift på helsteikt and og sukkerglaserte poteter
blander fettet og væsken og stivelsen på en mye bedre måte enn man klarer med håndkraft. Vi lager alltid kyllingsaus til ovnsstekt kylling på den måten, med kraft og fett fra stekeformen
Da den hadde vokst seg fet og god, kunne bonden spise den selv, som en del av betalingen fra landeieren, som helt sikkert hadde kontroll med antallet gjess på gårdene
Smør et lag med glaseringen på begge sider av kotelettene. Her er oppskriften på en enkel, men god hverdagsmiddag som passer ypperlig til hverdagene i jula
– er det sikkert mange som sier til hverandre i dag, når paraplyene vrenger seg på bussholdeplassen, eller når man sitter inne i bilen, varm og tørr med kaffe, ekstra lenge, siden det på slike dager gjerne blir lange køer på veiene
Gni inn andapå utsiden også, med godt salt og nykvernet pepper. Saus er viktig og her er det smart å bruke litt tid slik at den kan redusere en stund og det er helt utrolig hva som skjer rent smaksmessig om du bruker en time eller to på denne, den kan jo bare stå og putre mens du gjør noe annet, så det er jo ikke S T R E S S dette her, bare glede
For det første, jeg er ikke tilhenger av helstektand, selv om det ser fantastsisk ut på bordet. Så skjærer du av brystene fra anden, og deler dette i delikate skiver og anretter på tallerkenene sammen med en mangoskive og fikenene