Rett før pastaen er ferdigkokt, ha finhakket hvitløk sammen medbaconet og ha til side. Carbonara lages ikke med ost-, melk- eller fløtesaus selv om Toros poser eller kantina lager den sånn
I en original pasta carbonara skal man ha i eggeplomme, men siden nettopp det er noe jeg ikke klarer å spise, så dropper jeg det, og lager heller en hvitsausmed ost i
Litt hot kalkungryte medpasta og grønnsaker. Panna cotta medhvit sjokolade & blåbærkompott. Lutefisk med ertepuré, bacon, lutefisksaus og amadinepoteter
Vi går ikke på butikken og kjøper en pakke fra toro medpastaplater (fy-fy) og en pose krydder. Har krydder i skapet og bruker heller squash istedenfor pastaplatene
Medpasta og basilikumstuing som tilbehør. Lammetestikler i en god tomatsaus, med squash og epler. Og servert med sprøstekt persille, en sitron båt og toast av grovbrød
Det finnes mange varianter av retten, men den vi kjenner best til hos oss er en blanding medpastaplater, tomatsausmed kjøtt og hvitsaus (Béchamel) og ost
Rasp gjerne litt hvit trøffel over til slutt. Kutt baconet i passe stykker og stek i en panne. Innlegget Pastamedtrøffelsaus ble publisert på Mat og Vinnett
