Et triks som jeg lærte av jamieoliver (se film her) og som gir deg de sprøeste ovnsbakte potetene. Stek løk og hvitløk på medium varme til myke og fine, tilsett så resten av grønnsakene med unntak av poteter og sellerirot og gi de littsteketid
Leste meg til når man pakker kjøttet inni plast/Gladpack, så får ikke kjøttet høyere temperatur enn det ovnen står på, ifølge den britiske kokken - JamieOliver, tvilerikke på at det er riktig
desember stod en saftig kalkun med kjempegod stuffing (min første), saus, ovnsbaktepoteter og gulrøtter og waldorf salat (ikke helt etter oppskriften) på bordet
Ha på littolivenolje, salt og pepper før det går iovnen. Hvis du har kjøpt hel havabbor og lurer på hvordan du skal få gjort de om tilfileter er denne videoen med JamieOliverveldig god
Poteter står ikke så ofte på menyen her i huset, vi hadde derfor fortsatt noen poteterigjen etter jul, så for å unngå å kaste disse, måtte det bli noe som passet til potetmos
Oppskriften er inspirert av JamieOlivers “Vegetable chilli”. Varmende gryte med masse godsaker, spesielt søtpotetene gir en spennende og god smak til den tradisjonelle gryten
Mør, smaksrikbiff, ledsaget av gratinertepoteter, sauterte grønnsaker og portvinssaus. poteter pr. Når jeg steker kjøttet bruker jeg jernpanne eller mindeilige nyanskaffelse, den store stekepannen fra JamieOliver
Legg laksefiletene på toppen og sett det inniovnen. En av gutta jeg bodde sammen med levde stort sett på take away og hermetikk og lagde aldri mat, så da jeg oppdaget at han hadde bladd i en av mineJamieOliver bøker, ble jeg mildt sagt overasska
Etter en halv time så kan man ha poteteri formen og la de ovnsbake seg ikyllingsmaken. Et tips er å legge aluminiumsfolie løst over sånn at det ikke spruter fett inneiovnen
