Den gule osten kan byttes ut med revet parmesan. Spe med melk til det blir en passe tykk saus. 8 mellomstore poteter, skåret i skiver. 8 mellomstore poteter
De fleste kjenner det klassiske oppskriften på fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisert løk i lag medpoteter og Blå Castello på toppen
Jeg hadde litt kokte poteter og fikk lyst på potetsuppe, men kom på at jeg hadde jo sellerirot i kjøleskapet også, og selleri gir jo en fantastisk smak
De fleste kjenner det klassiske oppskriften på fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisert løk i lag medpoteter og Blå Castello på toppen
Så kutter jeg poteter i båter, squash i terninger, og purreløk i skiver, og har dette oppi formen. Så har jeg tatt en bolle hvor jeg mikser det jeg skal fylle med
Se til at den er stor nok til at poteter og løk ligger i ett lag. Krydre med salt og pepper. Tilsett revet parmesan i blandingen og miks til osten er jevnt fordelt
Ha over hvit saus, pesto, poteter, bønner og revet parmesan. Vask poteter og brekkbønner. Rør med visp. Bland alle ingrediensene (basilikum, pinjekjerner, parmesanost, percorino og ekstra jomfru olivenolje) i hurtigmikseren