Steikt fjellaure fra Hardanger og Eple beurre blanc + Potetkake Fjellaure. Fileter fisken og fjern alle bein. Varm smør i panna og steik auren med skinnsida ned, snu den og steik ferdig på TV2.no
Potetlomper Potetene kokes og skrelles kvelden før bakingen. La de stå over natten i romtemperatur med et klede over detsoteliv.no
Hakkasteik (Sogn og Fjordane) Da skal det være flatbrød og potetkaker til. I Hardanger, der denne retten stammer fra, kalles den også "brurasteik" fordi den gjerne serveres som bryllupskost til frokost eller kveldsmat Varden.no
