Stek karbonadedeig med krydder. Quesadillas servert med maiskrem. Til 2 Quesadillas trenger du. 1 pakke karbonadedeig 1/2 pakke tacokrydder 100 gram revet ost 1/2 rødløk Litt syltet jalapenios 4 små fullkorn tortiallalefser Sett ovnen på 220 grader. 1/2 pakke tacokrydder
Stek kylling med valgfritt krydder, og kutt opp grønnsaker. 150 gram Valgfritt krydder - jeg hadde bare salt og pepper, men tacokrydder er sikkert godt
Smak til med krydder, tilsett mere chili hvis du vil ha en sterkere smak. Det er forbløffende hvor godt dette er, queso er ost på spansk, så ost skal være med når du lager quesadillas, men ellers kan du bruke akkurat det du vil som fyll mellom tortillalefsene
Bruk gjerne annen fyll og andre krydder, godt blir dette uansett. Legg den ferdigstekte quesadillaen over på et skjærebrett og kutt opp i fire like store biter med en skarp kniv, før du legger neste ladning i stekepannen
De er geniale å bruke til meksikanske retter som enchilada, quesadilla og taco. Jeg toppet det hele med hjemmelaget kremost med bla tofu, krydder og gressløk
Legg på lompe, fyll, krydder og dekk til med den andre lompen. 1 ss meksikansk-krydder (paprikapulver, chilipulver, oregano, malt korianderfrø, kayenne pepper, himalayasalt, pepper og spisskummen)
Quesadillas lages opprinnelig bare med ost mellom tortilallefsene. Når de fylles med andre ingredienser i tillegg kalles det sincronizada, men utenfor Mexico kjenner nok de fleste det som quesadillas, selv om det altså teknisk sett ikke er helt riktig
Valgfritt krydder. Etter en lunsj på Egon, fikk jeg utrolig lyst til å lage quesadillas hjemme. Stekte dem i litt olje og krydret med tacokrydder (brukte krydder fra Hindu, ikke de vanlige posene som skal koke med vann)
halv taco krydder. Stekk hakket rødløk og rød paprika og ha i kyllingskjøtdeig, dryss over taco krydder og tilsett en hakket tomat og stekk i ytterligere 3-4 på middels høy varme
