Halve sherrytomater på toppen og enda litt mer revet ost. Ingen lignende poster. Man kan også tilsette pølsebiter, bacon, skinke eller kylling hvis man ikke går for veggis slik jeg gjorde i dag
GROVE MINI QUICHE. Riv over parmesanostog skjær omeletten i små pene stykker. Senere ble det vanlig å legge småretter oppå skivene, og tapas har i dag utviklet seg til en egen kunstart innen matlagning
Pai - Quiche. Finsnitt purre og rasp osten - ha dette i eggerøren. Server med brød og en frisk salat med en god dressing, for eksempel sennepsvinaigretteBaconet kan byttes ut med skinke, men det går fint å droppe kjøtt og lage en vegetarisk omelett
Ting man kan bruke bortsett fra den tradisjonelle ostenogskinken er sopp, løk (alle typer løk), kjøttdeig, tomat, bønner, reker eller annet man har liggende