Om du ikke orker å vente to uker på varer fra iHerb, kan du forsøke å bruke hel hirse eller quinoa. Det er en fryktelig god suppe, og oppskriften gir nok til å mette en skokk gjester, så hvorfor ikke forsøke denne neste gang du skal servere nattmat på en fest
I stedet for pasta har jeg brukt quinoa, noe som gjør suppen glutenfri. Denne suppen er en av de sunneste og mest smakfulle suppene jeg har laget, pakket med næringsrike grønnsaker
Quinoa kan brukes som ris og du kan bruke den i supper, salater og gryteretter. Først litt om quinoa. Quinoa kommer fra Sør-Amerika og kalles ” Inkaenes gull” fordi det er så næringsrikt
De fleste tradisjonelle oppskriftene for kalkunsuppe inneholder nudler men jeg bytter de ut med quinoa for å gjøre suppa både glutenfri og mer næringsrik
For å gjøre suppen mer mettende kan du ha oppi litt kokt grov ris eller quinoa. Jeg har lenge gått og hatt lyst på gulrotsuppe og etter noen søk på nettet ble jeg enig med meg selv om å lage en kremet gulrotsuppe med kokosmelk og karri
Her hjemme spises det til både chili og til andre gryteretter og kraftbaserte supper. Det finnes jo tusenvis av ulike oppskrifter på maisbrød, men det jeg lager er ikke gjort på samme måte som de fleste "quickbreads" - det vil si at det ikke lages i en fei
Kok quinoa etter anvisning på pakken. Denne suppen er enkel å lage og har god smak av kokos og karri. Skru litt ned på varmen, og ha i kokosmelk, linser, kokt quinoa og malt ingefær
Fyll skapene med bønner, linser, quinoa, bykkorn, naturris og krydder som gurkemeie, anis, kanel, paprika , kardemomme og muskat i tillegg til valnøtter, pekannøtter, mandler, linfrø, sesamfrø og gresskarkjerner
