Varmrøkt ørret med salat og timiansvinaigrette Her i huset røyker vi gjerne både makrell og ørret, og det med særdeles godt resultat. En fiskerøyker (Gjerne ABU sin, men Sølvkroken sin er også fortreffelig Rett i panna
Fiskeren i røyken, eventuelt minnet om den gamle mannen, og abu-røykeren Jeg skulle gjerne ha røkt mer fisk, men jeg har ikke fått skaffet meg en abu-røyker, og tilgangen på fersk makrell er så som så i byen Stuertsyndromet
Kaldrøykt eller varmrøykt makrell? Ja, takk!Makrellkjøttet taper seg fort i den varmaste årstida, men du forlenger lukkekjensla ved å salte og deretter kaldrøyke eller varmrøyke fisken Far min sitt kjøkken
