Langtidssteking gjør ikke bare at kjøttet blir mørt og saftig, men også at den naturlige kjøttsmaken utvikler seg, så salt og krydder nesten blir overflødig
nakkekoteletter smaker bedre og er saftige enn vanlige koteletter, kyllingbryst er magert tørt og ganske smakløst, derfor ruller vi i den skinke, fyller med ost, krydder osv osv
Bland sammen krydder og olje og pensle hele ribba. 1. Skjær av svoren på ribba. 2. Hvitløksbåtene renses og deles eventuelt i strimler før de legges på toppen
Den bør fremdeles være litt varm, da gelantin og krydder skal blande seg med kjøttet. Skal prøve meg på min første sylte, men jeg lager den med svineribbe
Legg hakket aprikos, balsamico, krydder, sal og sukker i en kjele. En garantert svor og saftig ribbe, og en rødkål det vil snakkes om i lang tid, og best av alt tilfredstillelsen av å lage et «outstanding» måltid på selve julaften
Jeg har med vilje kortet ned på krydderlisten, i motsetning til Tikka Masalaen min, for at dere skal slippe å ribbekrydderhyllene helt neste gang dere er ute å handler
husk når kjøttet avkjøles mister svineribben mye smak, så vær raus på krydderfronten. Jeg dropper grisehodet, og kjøper enten tynnribbe eller koteletter med grisefett- gjerne frosset (blir megabillig julepålegg)
Ribbe hører ikke bare julen til. Eller du kan bare krydre den med dine favorittkrydder. Forsøket med ribbe i sous vide før jul ga en veldig saftig og mør ribbe, men svoren ble det ikke noe stas på
Eit tips for å sikre ein god og kraftig kryddersmak er å kjøpe nytt krydder. ) om kva ein kan bruke dei rimelege svineribbene vi finn rundt om i butikkane til, og det å lage ein ribberull er både juletradisjon og god økonomi
uten nitritt (bacon kan man prøve å lage selv, ved å skjære tynne skiver av et stykke ribbe og evt. Taco med hjemmelagde tortillas av masa harina, hjemmelaget krydderblanding, salsa og guacamole
