Saftig muffins med kefir oppskrifter

Store Muffins

Store Muffins

De ble litt tunge, men veldig saftige inne i. Bland så inn siktet hvetemel og bakepulver, vekselsvis med melken

Store muffins

Sikt sammen hvetemel og bakepulver og tilsett vekselvis med melk. Fordel røren i store muffinsformer. 2 dl kefir/ kulturmelk
Deilige sjokolade- og bringebærmuffins

Deilige sjokolade- og bringebærmuffins

Luftig, saftig og smakfull sjokolademuffinsmed bringebær, både inni og oppå. Deilige sjokolade- og bringebærmuffinsmed frisk bringebærkrem = muffinsmed sommerfølelse
Sjokolademuffins

Sjokolademuffins

Kefir gjør muffinsenesaftige og gode. Ha i kefir og rør forsiktig med en slikkepott. Ha så i det smeltede smøret og vend forsiktig med det andre
Mini Vaniljemuffins Med Bær

Mini Vaniljemuffins Med Bær

Muffinsene blir ordentlig saftige og er like gode dagen etterpå. Hell kefir i en bolle, tilsett sukker, natron og vaniljesukker og bland godt
Gi en Julekrans av cupcakes

Gi en Julekrans av cupcakes

Disse holde seg saftige i flere dager og kan fint fryses uten krem og dekor. Vent med å hvelve muffinsene ut av brettet til de blir litt avkjølt

Påskemuffins

Her kommer oppskriften på noen saftigesjokolademuffinsmed en god cream cheese frosting. Tilsett melblandingen sammen medkefir, vann og olje i eggedosisen

Christmas Chocolate Cupcakes

Muffinsene blir lagom saftige, og den søte cream cheese frostingen passer perfekt til den kraftige sjokoladesmaken
Salte karamellmuffins

Salte karamellmuffins

Helt eventyrlig god kombinasjon av fersk saftig kake og salt-søt karamellfyll toppet av en luftig karamellkrem
Red velvet cupcake

Red velvet cupcake

Saftige røde muffinsmed en helt utrolig digg kremtopping. Spitzy farge, saftige, gode og med en topping som sier pang
Enkle muffins med lakrisfluff

Enkle muffins med lakrisfluff

Disse muffinsene har jeg laget flere ganger nå, og de blir veldig gode og saftige. Samtidig som kjøkkenmaskinen pisker, så måler jeg opp olje og kefir

Saftige blåbærmuffins til skolestart

Fordel i muffinsforme. 10-12 store muffins (pr porsjon). 1,5 dl melk, gjerne kefir. Smelt smør. Visp egg og sukker lyst lett og luftig – eggedosis
Deilige sitron muffins

Deilige sitron muffins

Frisk og saftig, og ikke altfor søte. I dag har jeg prøvd meg på sitron muffins, og de ble supre. Lys og fin røre som  passer bra til lys mønstret muffinsformer i papir
Gammeldags sjokoladekake med vaniljekrem

Gammeldags sjokoladekake med vaniljekrem

For litt siden hadde jeg lyst å lage en sjokoladekake som ikke var langpannekake, og gjerne også bruke kefir som jeg synes gir veldig saftige kaker
Enkle cupcakes med hvit smørkrem!

Enkle cupcakes med hvit smørkrem!

Holder seg saftige i flere dager. Disse lagde jeg til et bryllup i helgen, de ville ha enkle muffinsmed en hvit krem
Eplemuffins med variasjoner

Eplemuffins med variasjoner

Deilige, saftigemuffinsmed eplebiter. Ha i muffinsformer, og strø med perlesukker og kanel på toppen

Muffins med sjokoladebiter

Rør dette inn i deigen sammen medkefir til en jevn og klumpfri deig. Løsne dem deretter fra muffinsbrettetmed en skarp kniv og hvelv dem forsiktig ut av formen