Saus spør du. Jeg husker når pesto kom for fullt til landet for en del år siden. Lammekoteletter bakt i pesto og hvitløk er for dere som liker mye smak på kotelettene deres
Chimichurri er en fargerik saus, opprinnelig fra Argentina, som passer til det meste av kjøtt. Først lager vi sausen for den kan med fordel stå å godgjøre seg en stund
Vi spiste grillede lammekoteletter, lammeskank, seabass med spinat og hollandaise (bedre saustil fisk skal man lete lenge etter), bouillabaisse, hummer og vi prøvde flere typiske tyrkiske retter som var super gode
Det er minimalt med saus, men kraftig smak, derfor passer den fint med basmati ris og raita. Den evige diskusjonen går vel på at alle de andre dagene i året tilhører menn
Vannet som er igjen på bunnen av gryten når du serverer pinnekjøttet kalles pinnefett, og brukes som saus (enten bare som den er, eller tilsatt hvit saus)
Her får du deilige krydrede lammekoteletter stekt til perfeksjon, med en nydelig saus på toppen. Og vi snakker ikke om et hvilket som helst måltid, men en treretters tilberedt på beste vis av kokkene fra Jones & Sons
Chimichurri er en fabelaktig god saus som blir mer og mer populær. En nydelig grønn smaksbombe som passer perfekt til både kjøtt og fisk, samt at den er super til grønnsaker
