Saus til rypebryst oppskrifter

Arnsteins rypebryst på en seng av polenta og soppsaus

Har du hele fugler, skjærer du ut brystfiletene, skjær av lårene og bruk skrog og ben til å koke saus

Oppskrifter , Mat , Drikke - Superkokken.no

NYTTÅRSMENY HOVEDRETT: Rosastekt lammelår av villsau med bakt portebellosopp, potetmos, persillerotkrem og rømmesaus.

Rømmesaustil lam. Nyttårsaften er rett rundt hjørnet, og for de som planlegger nyttårsmenyer har jeg her et godt alternativ til kalkunen

KulinariskFanatisme -

Rype med poteter & rosenkål surret i bacon, stekt sopp og viltsaus !

Til rosastekt rypebryst passer en vin fra Rioja, Spanias fineste vindistrikt. Når det har fått god farge, heller du på vann og fløte for koking av kraft tilsaus

Rypesteg

Resultatet ble en mør rypestek med veldig god smak og en fyldig og velsmakende fløtesaus. Nok en gang måtte vi prøve oss frem i forhold til mengder og fremgangsmåte

Oselias kokebok

Rypebryst og rypeboller

Kraft tilsaus. Sausen kan lages før rypebrystene stekes. Er sausen for tynn, jevn den med litt maisennamel rørt ut i litt kaldt vann

TV2.no

Rypebryst med rypepostei og kreklingsaus

Kjør alle ingrediensene til posteien i en hurtigmikser til en glatt masse. Sausen lager du ved å frese grønnsakene, som er kuttet i små terninger, sammen med krydder i en passe gryte

Varden.no

Skogsgourmet 2012

Ha i kraft, kok inn til en jevn og fin saus. Rosastekte rypebryst med bringebærsaus, bacon- og kantarellrisotto

Skogsgourmeten

Rosastekt rypebryst i portvinssaus

Finhakk løk tilsausen og stek den blank i smøret. Hell over portvin og la den koke inn til det halve. Hold sausen varm

Varden.no

Rypebryst med champignon

La dette koke til en halvtykk saus. Stek baconet og rypebrystene på sterk varme i en jerngryte, til det begynner å få en gyllenbrun overflate

Varden.no

Rosastekt rypebryst med soppsaus

Imens kokes fløte og rømme sammen med kraft tilsausen tykner litt. Skroget og lårene tas vare på til kraft eller andre tilberedninger

Varden.no

Oves rypebryst

Saus. Smak til med krydder. Smak til med salt og pepper. La sausen trekke ved svak varme i 1 time under lokk

Varden.no