Sjøgress oppskrifter

Maki Sushi

Maki Sushi

Du trenger også en bambusmatte og sjøgress (nori) til å rulle i. Legg plastfolie rundt bambusmatten og legg på et ark med sjøgress
Misoposjert torsk med asiatisk presskanne kraft

Misoposjert torsk med asiatisk presskanne kraft

1 ss kombu (sjøgress som også fås hos de fleste asiatiske butikker). Jeg leste om denne måten å lage kraft på i Modernist Cuisine for en god stund tilbake og har gjort dette mange ganger senere
Jakten på den ultimate veganburger

Jakten på den ultimate veganburger

Han klarte å påvise smaken gjennom sjøgress, og klarte også å fremstille stoffet mononatriumglutamat, en smaksforsterker som er konsentrert umamismak
Sushi med svenske råvarer

Sushi med svenske råvarer

sushinori (tørket sjøgress som brukes til rullene). 10 cm kombu (tørket sjøgress til buljong). Sushiris. Varm forsiktig riseddik, sukker og salt under omrøring til sukker og salt har løst seg opp
Deodoranttips

Deodoranttips

demineralisert/renset vann, mineraler (som i krystalldeodoranter), guarkjernemel, karragenan (irish moss/tang), glyserin, aloe vera, tang/sjøgress, vegetabilsk silisiumdioksid (tror jeg - silicia), grapefruktkjerneekstrakt, olivenbladekstrakt, vitamin A & E, lavendelolje og grapefruktolje
Vegansk maki

Vegansk maki

Blue Dragon har også nori-ark av tørket sjøgress. Du trenger ikke si nei til sushi bare fordi du ikke spiser fisk
Kylling ramen med egg og miso

Kylling ramen med egg og miso

2 ss kombu (sjøgress). 2 ss kombu (sjøgress). Da var det mandag og dags for suppe igjen da. Når det skranter litt i formen med både kongen og faren hans, så er det jo klart at suppe gjør susen
Sushi - maki, ura-maki og nigiri

Sushi - maki, ura-maki og nigiri

Maki (nori/sjøgress på utsiden), Uramaki (nori/sjøgress på innsiden) og Nigiri (risball). - Laks- Agurk, avocado & mango - Noriark (sjøgress)
En siste avskjed med Resept

En siste avskjed med Resept

 Tre liter økologisk soyamelkEn kasse Bionade - økolgisk leskedrikk uten alkoholØl fra Lervik, det lokale bryggeriet jeg tar bussen forbi hver morgenEn liter økologisk eplejuice, også lokalprodusertNaturfrisk - liksomcola med rene ingredienserRøkt paprikapulver som lukter og smaker pølser og bacon (kremt)Økologisk vaniljepulver til rå sjokoladeTo og et halvt kilo økologisk quinoaEn halvkilo økologiske mandler som smaker marsipanEn god neve økologiske cashewnøtterNoriark til verdens beste veganske makiog to pakker tørket sjøgress som jeg ikke aner hva jeg skal bruke til
3T og 1 krabbe

3T og 1 krabbe

Var først utom og henta teinene, tok de opp, spylte av alt sjøgress og dritt, og la de på fordekk for å tørke de
Noma – København

Noma – København

Fantastisk, kanskje beste rett) Erter, melk curd og tang Blomster og sjøgress terte Nypoteter med rømmedipp Ramsløk ravioli med reker Kål og roser Mahogny musling med gryn Breiflabb lever Hvit asparges med bygg og solbærblader Hummerjuice av klør Hummerhale med nasturtium Grønnsaksblomst (60 grader tørket hvitløk i 1 mnd blant annet) Stekt beinmarg Bær og grønnsaker i eddik i 1 år Rabarbra og sauemelk yoghurt Sjokolade mose, sjokolade og eggelikør Plating kjøkken Prep kjøkken Lunchsted, testkjøkken og litt fermentering og tørket grønnsaker og sopp Bikubene 3200 i køen, klart å karre til meg et bord for meg og
Lush-innkjøp: Badesaker!

Lush-innkjøp: Badesaker!

Big Blue – Sommerklassiker med sjøgress, havsalt, lavendel og sitron. Her om dagen kjøpte jeg inn litt Lush-greier med tanke på sommerferien min, som er rett rundt hjørnet