Sjøtunge oppskrift oppskrifter

Ovnsbakt sjøtunge

Ovnsbakt sjøtunge

Sjøtunge er en flyndrefisk med hvitt og fast kjøtt. Jeg serverte sjøtungen kun med rømme og ørretrogn, men neste gang blir det med kokte poteter
Hvitvinsdampet sjøtunge

Hvitvinsdampet sjøtunge

Og kjærestekokken er en eminent sjøtunge-damper, etter mange år som kokk på Jæren, hvor sjøtunge var en selvskreven rett på restauranten han jobbet i
Sole d'Albert

Sole d'Albert

Flå sjøtungene eller be fiskehandleren å gjøre det. 2 små sjøtunger. Flå sjøtungene eller be fiskehandleren å gjøre det
Pesce all'anconitana

Pesce all'anconitana

1 kg hel fisk, for eksempel rødtunge, sjøtunge, rødspette, flyndre. Rens fisken, rødspetten skrapes på den mørke siden
Kreps og kreps fru Blom!

Kreps og kreps fru Blom!

Ser du forresten noen forskjell på dette jukset, og det å bytte ut havfisken sjøtunge med ferskvannsfisken Pangasius, og så bruke sjøtungens navn på Pangasius for å tjene mer penger
Lakseceviche

Lakseceviche

Man kan bruke den fisken man ønsker i denne retten, for eksempel torsk, sei, sjøtunge, tunfisk – kort sagt en hvilken som helst fisk
Matsvindel i hundre!

Matsvindel i hundre!

VG har i flere artikler skrevet om matsvindel i restauranter, og trekker spesielt frem ferskvannsfisken pangasius servert som havfisken sjøtunge
Asparges med dorade

Asparges med dorade

Omtrent som sjøtunge. Grønn asparges er nettopp høstet inn. Disse skal IKKE skrelles, da forsvinner både smak og næring
Tre gode fiskeretter

Tre gode fiskeretter

Sjøtunge er en type flyndre som er lett å få tak i, rimelig og som smaker kjempegodt. Her deler vi tre gode fiskeoppskrifter med dere
Sjøtunge på Skagen

Sjøtunge på Skagen

Du kan aldri være helt sikker på at du får sjøtunge når det står i restaurantenes menyer. Visstnok serveres det både rødtunge, sandflyndre, ja til og med pangasus som sjøtunge, sies det
Sjøtunge med anissmak

Sjøtunge med anissmak

Den mørke siden av sjøtungen flås – denne siden marineres med øl og pernod, krydres med salt og pepper
Fra de Sandefjordske fjorder

Fra de Sandefjordske fjorder

Piggvar, sjøtunge og håbrann. Lørdagens snarvisitt til Sandefjord ga god fangst. Som alltid når vi er på de kanter legges turen innom Brødrene Berggren, byens flott fiskebutikk
Fy flate for en matfisk

Fy flate for en matfisk

Veldig mange av dei mest vanlege flyndreslaga langs kysten vår er gode matfisker, for eksempel lomre, sandflyndre, skrubbe, smørflyndre (av og til kalla sjøtunge)
Kanin i Arneis. I Piemonte!

Kanin i Arneis. I Piemonte!

Ellers god til skalldyr og stekt sjøtunge. Oppskriften er fra restauranten ”Trattoria I Bologna” i den lille byen Rocchetta Tanaro ca 15 km syd for Asti, like ved Tanaroelven