Fløyelsmyk sjokoladekrem som passer til den kaken du selv måtte ønske. Den er egentlig den «mislykkede» kremen til en annen kake, men hvis alle uhell hadde smakt så godt som denne, hadde det ikke gjort meg noe å feile flere ganger på kjøkkenet
Denne kremen egner seg like godt som fyll/trekk tilkaker og som topping på cupcakes. Tilsett resten av melisen og visp godt til alt er blandet og du har en fin, jevn og luftig sjokoladekrem
Det er helg - og hva med å slå tilmed en supergod kakemedsjokoladekrem. Pass på at det blir like mye deig i hver av form slik at kakebunnene blir ca like tykke (jeg pleier å veie kakeformenemed deig for å få til dette)
Ta ut gelatinen av vannet og rør det ut i den oppvarmede bringebærpuréen til det smelter. Ha mandlene i en blender eller bruk stavmikser og kjør de til en fin masse
La sjokoladene ligge i den varme fløtentil den smelter. Siden det er mye pisket krem i sjokolademoussen, bør den stå i kjøleskapet helt frem til servering
I mine andre sjokoladekaker brukes det henholdsvis eplemos og kokosmelk for å gi kakene saftighet og holdbarhet, så det kan se ut som om trikset for å få til saftige glutenfrie sjokoladekaker er å tilføre godt med fuktighet i deigen