Tapas betyr egentlig “å dekke til” og var opprinnelig små stykker brød med pålegg, som ble brukt til å dekke over glasset for å holde fluer og insekter borte
Her følger oppskriftene/ fremgangsmåte på de varme tapasrettene – beregnet til fire personer. Oliven, fetaost, hvitløkbåter, marinerte grønnsaker ( i olje – fås kjøpt i små bokser)
Dette er en av de mest klassiske spanske Tapas rettene. CoT ♥ (CupcakesogTapas). 2 små poteter, skrelte og i terninger. 2 små poteter, skrelte og i terninger
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Både store og små. Jeg hører stadig at folk ikke liger blåmuggost, men jeg har mang en gang sneket inn litt i ulike retter og fått vanvittig skryt for smaken
Jeg lagde en slags tapastallerken med mange småretter som er sunne og gode. Vanligvis har jeg spist mange små måltider om dagen , men nå skal jeg teste ut færre måltider og større porsjoner
Hakk så koriander, chili og hvitløk i bitte små biter. Men det fine med tapas er at du trenger ikke ha varme retter for at det skal bli et fullverdig måltid, det er veldig mange retter som smaker likegodt kaldt
Vi likte spesielt godt Alexanderplatz med de koselige gatene med små cafe`er. Denne retten gjør seg veldig godt som tilbehør til kjøtt slik som kjøttboller, kylling på spyd, Chorizo pølse eller den kan være en av mange retter på Tapasbordet
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Tapas er som vi vet mange ulike små spanske retter, som også blir kallet for fingermat. En enkel tapas meny kan bestå av marinerte oliven, oster, hvitløksmarinert scampi, kyllingretter, dipper og poteter
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Både spise og lage tapas er supersosialt. Her kommer et knippe av mine tapas-favoritter for tiden. karbonadedeig eller malt lammekjøttdeig1 egg2 fedd hvitløkMuskatFrisk chilisalt og pepperBland alle ingrediensene til kjøttfarsen, og lag små boller, som du steker i ovnen
paprika i små biter. Forretten er en tapas-tallerken, og hovedretten er en currygryte. Du kan også legge til flere retter på bufféten, for eksempel kålrotstappe, pesto, og kanskje en tzatziki (passer fint til pai)