Sous vide andebryst oppskrifter

Andebryst Oscar med appelsinsaus – denne gangen sous vide

Startet med å salte pepre andebrystet og så vakumere det i en sousvide-pose. Sousvide i dampovnen først og så bruning i stekepanna etterpå

Jons Matblogg

N’ Andebryst pas sous vide

Stod opp tidlig for å gå I butikken og falt pladask for lekre andebryst og nydelige, ferske asparges fra Vestfold

Sviddå, jeg & de glade nyterne

Andebryst med Sous Vide i dampovn

Tilberedning av kjøtt i SousVide gir et fantastisk resultat. Disse andebrystene ble så utrolig møre. Vi har en AEG competence stekovn/dampovn med SousVide funksjon, og er så fornøyd

Anitas skriverier

Sous vide temperaturer og tips

SOUSVIDE. Sousvide temperaturer og tipsDette er det jeg har vært fornøyd med, men det er ingen fasit

Mat med Marith

Provencalsk andebryst med honning- og pærepoteter

De siste gangene har jeg tilberedt andebrystetsousvide og det har også vært bra, det har blitt mykt som smør

Mat og Reiser

Andebryst med rødkål og fikenpotetmos

Det er mange måter tilberede andebryst på, men min favoritt er helt klart sousvide. Benytter du ikke sousvide-teknikken så tilbereder du bare kjøttet på vanlig måte, ved å steke med skinnsiden ned først (husk at du aldri skal bruke fett i pannen når du steker and, fettet fra skinnet er mer enn nok) i tørr og varm panne til den er crispy, og snu den deretter og stek på andre siden til den stekegraden du ønsker

Annikens Kitchen

Notifications

Sous vide andebryst oppskrifter

Andebryst Oscar med appelsinsaus – denne gangen sous vide

N’ Andebryst pas sous vide

Andebryst med Sous Vide i dampovn

Sous vide temperaturer og tips

Provencalsk andebryst med honning- og pærepoteter

Andebryst med rødkål og fikenpotetmos

Rosastekt andebryst!

Andebryst med rødvins- og appelsinglaze og duck skin crumble

Andebryst sous vide

Dinner