1 svinefilet. La ligge på 60 grader i ca 1 time i sousvide. 1 svinefilet. En liten middag komponert av det som var igjen i kjøleskapet etter en litt forkortet uke forrige uke
Jeg har fått helt dilla på fylt kjøtt, særlig kylling og indrefilet av svin, to kjøttvarianter jeg mer eller mindre hadde forkastet før jeg fikk min Anova Precision Cooker (sousvide)
Du har kanskje hørt om begrepet sousvide. Skal du bruke metoden på kylling, svin, fisk eller grønnsaker, må du slå opp i en kokebok eller på nettet og se hva slags kjernetemperatur du skal gå etter
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)
SousVide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple. SousVide Ytrefilet av elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål
Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)