Vi bruker endel spelt i matlagingen her hjemme og igår hadde vi hamburgere på menyen. Jeg hadde tenkt til å dra ibutikken å kjøpe hamburgerbrød, men så slo det meg at jeg kunne jo like gjerne lage hamburgerbrød fra bunn
Hamburgerbrød skal være luftige og ganske myke, og smaken skal ikke overdøve sresten av smakene. Denne oppskriften vil gi 5 gode hamburgerbrød. 5dl Fint Hvetemel eller Spelt (brukte florsiktet hvetemel fra Kvelde Mølle). Bruk mel på hendene og form 5 hamburgerbrød som er ca. 5dl Fint Hvetemel eller Spelt (brukte florsiktet hvetemel fra Kvelde Mølle)
Eg har laga dei glutenfri, men er du ikkje avhengig av glutenfritt alternativ kan du fint bruke for eksempel spelt, kveite, rug eller lignande istedenfor bokhvetemel
Så var det de grove hamburgerbrødene. 4dl hvetemel1 1/2dl sammalt hvete - grov1dl sammalt spelt - grov3dl melk - jeg brukte ekstra lett1/2 pakke gjær50g smør1/2ts salt. 1dl sammalt spelt
“Ja, etter dere har slaktet oksen, malt kjøttdeigen og bakt hamburgerbrødene ute i en steinovn. Jo, lakseburger med grove hamburgerbrød (det var da jeg måtte humre litt)
Legg en stekt fiskefilet (eller en fiskekake) mellom to skiver av grove polarbrød (for eksempel Polarbrød Extrem) eller fiberrikt og grovt hamburgerbrød
kan også anbefalle hamburgerbrød fra Trines matblogg. Ellers så er det ikke alle som tenker over at det å bake feks rundstykker er både billigere og sunnere enn å kjøpe brød, så jeg har bakt masse rundstykker ut av 2 pakker spelt og sammalt hvetemel, slik at vi kan fylle fryseren med litt ekstra, og slippe å kjøpe så mye brød
Hamburgerbrød på spelt. Hamburgerbrød på spelt. 2 hjemmebakte hamburgerbrød på spelt. 3 dl Siktet spelt eller hvetemel. 2 hjemmebakte hamburgerbrød på spelt. 3 dl Siktet spelt eller hvetemel
Disse brødrene er laget med spelt mel. Start med hamburgerbrødene. Endelig fant jeg en perfekt anledning til å servere et realt burger måltid til jentene mine
Siden det er Valentins dag i dag har jeg bakt hjerteformede hamburgerbrød, men de er kjempegode uansett form Jeg har laget en stor porsjon og puttet mesteparten i fryseren, kjempegreit å ha til en lettvint middag
Proteinbrød med spelt og banan – gjærfri. Luftige lavkarbo hamburgerbrød, og boller – mf. Hei. Her kommer en stor flott oversikt over oppskriftene fra 2013
Jeg laget forøvrig også rundstykker på samme deig, og det fungerte ok som et førsteforsøk, så jeg tenker videre at pizzabunn (hamburgerbrød/hotdogsbrød) er neste steg iom at osten til pizzaen jo er fikset gjennom Käserebellen, så det gjennstår bare å uskadeliggjøre glutenet i bunnen av den så blir pizza plutselig sunn hverdagskost om man fyller den med masse snop
