Stek grønnsakene i en stekepanne med litt smør til de blir litt myke, men fremdeles er sprø. Hva passer vel bedre sammen enn fersk vandrende torsk og kaviar med torskerogn fra Lofoten/Vesterålen
Pakk torskerogna inn i matpapir for å hindre at den sprekker under koking. 1 torskerogn. 1 torskerogn. Enkelte ting lager jeg aldri selv, ikke fordi jeg ikke liker det, men jeg glemmer rett og slett hvor godt det er
Tørk den lett og pakk den inn i et klede eller litt matpapir/stekepapir. Ved koking av torskerogn er det viktig å huske på at hinnen som omgir rogna er veldig skjør så man må håndtere den med varsomhet
smurt stekebrett. Etterstekes i ovn på 120C. 8 torskeskiver, ca, 1 kg 1 middels stor torskelever 1 middels stor torskerogn,. 8 torskeskiver, ca, 1 kg 1 middels stor torskelever 1 middels stor torskerogn,
Kald rogn kan skjæres i skiver og stekes. Skyll rognen forsiktig så ikke hinnen går i stykker. Pakk rognen inn i smørpapir eller aluminiumsfolie så den ikke går i stykker under kokingen
