Følg tipsene om steketider under. Ytrefilet av okse. Ta biffene ut av stekepannen etter ønsket steketid og la dem hvile lunt en kort stund før servering
Steketiden kan variere veldig på hvilekn type kjøtt du bruker, og hvordan du vil ha den stekt. 2 biffer av okseytrefilet, à 180 gram. -) 2 biffer av okseytrefilet,
Når potetene har ca 20 min av steketiden, sett fatet med elgfileten i. Se del 2 her 800 g elgfilet indrefilet eller mørnet ytrefilet. 2 dl godt innkokt viltkraft eller okse/kalvekraft
