Svensk matrett oppskrifter

Sildesalat – matrett og unionsmerke

Sildesalat var en matrett som i begge tvillingrikene Norge og Sverige sto høyt i kurs midt på 1800-tallet. Det lå derfor ikke nødvendigvis noe foraktelig eller nedlatende i dette kallenavnet for det felles unionsmerket som ble tatt i bruk i både det norske og svenske flagget fra 1844
Laks a là Mannerström

Laks a là Mannerström

Mannerström har utgitt flere kokebøker, og kokeboken «Mannerströms jul» er fylt av svenske tradisjonsrike matretter
A sunday condition called laziness.

A sunday condition called laziness.

Vi feiret med svensk tårta og svart kaffe. Det bildet som kommer nå vil kanskje sjokkere mange, men jeg vil påpeke at mange gode matretter er blitt til på denne måten
Sorthyll, hagens husapotek.

Sorthyll, hagens husapotek.

Svenskene kaller den fläderblom og danskene sorthyld. Blomsterklasene kan brukes til de deiligste matretter, og drikker
RAGGMUNKER

RAGGMUNKER

Raggmunker er en klassisk matrett og som sies å høre til den svenske husmannskosten. Det er en slags pannekake med revet rå potet i røren
Det store nøtteleksikonet del 1

Det store nøtteleksikonet del 1

I tillegg til at de er elsket for den gode smaken er pistasjnøtter en tradisjonell ingrediens i forskjellige desserter og matretter rundt om i verden, spesielt i opprinnelseslandene hvor de er en viktig del av kosten til befolkningen
Kalops

Kalops

Jeg er halvt svensk, og kalops er en svensk variant av kjøtt i mørke, men kanskje litt enklere. Kalops er en matrett jeg har vokst opp med, på godt og vondt
Midsommar i Oslo!

Midsommar i Oslo!

En surdegsbakst smaksatt med fersk dill og svensk brännvinsost. Jeg lagde alle matretter og Kent laget brødet etter en oppskrift fra Helens bok Bröd från Brunkebergs bageri