Svinestek sous vide oppskrifter

Rosmarinskum

Rosmarinskum

Dette skummet serverte jeg til både kylling og svinesteksousvide i løpet av helgen til stor jubel fra nyterne rundt bordet
Pulled Pork - Sous Vide

Pulled Pork - Sous Vide

Sett sousvide på 75 grader og la den ligge i 18 timer. 1 kg svinestek. Rute svoren og skjær den av. Legg svor i salt lake over natten
Fast food done slow!  - Oppskrift på pulled pork -

Fast food done slow! - Oppskrift på pulled pork -

Svinesteken var det desidert mest kjøtt på, og var først ferdig, men denne ble også litt tørr. Ved et kjapt google søk ser man at man kan både grille, steike i ovnen, varmebad i sousvide og sikkert andre måter også